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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
03/04/2017 |
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Data da última atualização: |
03/04/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Video/DVD |
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Autoria: |
FELIPPETO, J.; CALIARI, V.; BERETTA, N. |
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Título: |
Truta e Vinho. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Lages: Epagri, 2016. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Link Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=w5YmqAE4T4M |
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Conteúdo: |
A truta é um peixe de água doce com ampla adaptação no clima característico da serra catarinense e com boa aceitação pelo mercado consumidor. Além disso, os pratos a base de truta são facilmente harmonizáveis com os vinhos finos de altitude. Esta reportagem tem como objetivo a divulgação de conhecimentos sobre a harmonização enogastronômica entre estes dois produtos da região dos Campos de Lages - SC. |
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Palavras-Chave: |
Harmonização de vinhos; Trutas; Vinhos finos. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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520 $aA truta é um peixe de água doce com ampla adaptação no clima característico da serra catarinense e com boa aceitação pelo mercado consumidor. Além disso, os pratos a base de truta são facilmente harmonizáveis com os vinhos finos de altitude. Esta reportagem tem como objetivo a divulgação de conhecimentos sobre a harmonização enogastronômica entre estes dois produtos da região dos Campos de Lages - SC.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
10/11/2016 |
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Data da última atualização: |
10/11/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Nacional - B |
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Autoria: |
VIANNA, L. F. N.; MASSIGNAM, A. M.; PANDOLFO, C.; DORTZBACH, D.; VIEIRA, V. F. |
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Título: |
Caracterização agronômica e edafoclimática dos vinhedos de elevada altitude. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista de Ciências Agroveterinárias, Lages, v. 15, n. 3, p. 215-226, 2016. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo desse trabalho foi realizar a caracterização agronômica e edafoclimática dos vinhedos e determinar as tendências de uso das principais variedades para produzir vinhos finos nas regiões de elevada altitude do Estado de Santa Catarina. Foram considerados vinhedos de elevada altitude os vinhedos localizados acima de 900 m em relação ao nível do mar e os vinhedos pertencentes aos associados da Associação Catarinense de Vinhos Finos de Altitude (Acavitis) localizados em altitudes inferiores a 900 m. Para avaliar as tendências de cultivo foi realizado um cadastro eorreferenciado, seguindo as normas da Embrapa Uva e Vinho. Para realizar a caracterização edafoclimática, as áreas dos vinhedos foram cruzadas com mapas fisiográficos, climáticos e pedológicos em um Sistema de Informações Geográficas. A caracterização dos vinhedos de elevada altitude foi realizada com base na área plantada. As variedades com maior área foram Cabernet Sauvignon (37,9%), Merlot (14,5%) Chardonnay (8,0%) e Sauvignon Blanc (7,5%). De 2009 a 2013 houve substituição de C. Sauvignon por variedades brancas e Pinot Noir, principalmente nas altitudes superiores a 1.100 m. Houve uma tendência no uso de variedades brancas e Pinot Noir em vinhedos novos, mas a principal tendência observada foi no crescimento de áreas experimentais, com outras 60 variedades tintas e brancas. Em relação à fisiografia, a norma da Acavitis exige que os vinhedos dos associados estejam localizados acima de 900 m de altitude, porém foram encontrados vinhedos em altitudes entre de 675 m e 1.452 m, com 64,6% da área plantada entre 1.100 e 1.300 m acima do nível do mar. Os vinhedos estão em áreas onde a pluviosidade anual chegou a ser MenosO objetivo desse trabalho foi realizar a caracterização agronômica e edafoclimática dos vinhedos e determinar as tendências de uso das principais variedades para produzir vinhos finos nas regiões de elevada altitude do Estado de Santa Catarina. Foram considerados vinhedos de elevada altitude os vinhedos localizados acima de 900 m em relação ao nível do mar e os vinhedos pertencentes aos associados da Associação Catarinense de Vinhos Finos de Altitude (Acavitis) localizados em altitudes inferiores a 900 m. Para avaliar as tendências de cultivo foi realizado um cadastro eorreferenciado, seguindo as normas da Embrapa Uva e Vinho. Para realizar a caracterização edafoclimática, as áreas dos vinhedos foram cruzadas com mapas fisiográficos, climáticos e pedológicos em um Sistema de Informações Geográficas. A caracterização dos vinhedos de elevada altitude foi realizada com base na área plantada. As variedades com maior área foram Cabernet Sauvignon (37,9%), Merlot (14,5%) Chardonnay (8,0%) e Sauvignon Blanc (7,5%). De 2009 a 2013 houve substituição de C. Sauvignon por variedades brancas e Pinot Noir, principalmente nas altitudes superiores a 1.100 m. Houve uma tendência no uso de variedades brancas e Pinot Noir em vinhedos novos, mas a principal tendência observada foi no crescimento de áreas experimentais, com outras 60 variedades tintas e brancas. Em relação à fisiografia, a norma da Acavitis exige qu... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
cadastro vitícola; vinhos brasileiros; vinhos de altitude; vitivinicultura. |
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Categoria do assunto: |
Z Localizações Geográficas |
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Marc: |
LEADER 02512naa a2200217 a 4500
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520 $aO objetivo desse trabalho foi realizar a caracterização agronômica e edafoclimática dos vinhedos e determinar as tendências de uso das principais variedades para produzir vinhos finos nas regiões de elevada altitude do Estado de Santa Catarina. Foram considerados vinhedos de elevada altitude os vinhedos localizados acima de 900 m em relação ao nível do mar e os vinhedos pertencentes aos associados da Associação Catarinense de Vinhos Finos de Altitude (Acavitis) localizados em altitudes inferiores a 900 m. Para avaliar as tendências de cultivo foi realizado um cadastro eorreferenciado, seguindo as normas da Embrapa Uva e Vinho. Para realizar a caracterização edafoclimática, as áreas dos vinhedos foram cruzadas com mapas fisiográficos, climáticos e pedológicos em um Sistema de Informações Geográficas. A caracterização dos vinhedos de elevada altitude foi realizada com base na área plantada. As variedades com maior área foram Cabernet Sauvignon (37,9%), Merlot (14,5%) Chardonnay (8,0%) e Sauvignon Blanc (7,5%). De 2009 a 2013 houve substituição de C. Sauvignon por variedades brancas e Pinot Noir, principalmente nas altitudes superiores a 1.100 m. Houve uma tendência no uso de variedades brancas e Pinot Noir em vinhedos novos, mas a principal tendência observada foi no crescimento de áreas experimentais, com outras 60 variedades tintas e brancas. Em relação à fisiografia, a norma da Acavitis exige que os vinhedos dos associados estejam localizados acima de 900 m de altitude, porém foram encontrados vinhedos em altitudes entre de 675 m e 1.452 m, com 64,6% da área plantada entre 1.100 e 1.300 m acima do nível do mar. Os vinhedos estão em áreas onde a pluviosidade anual chegou a ser
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Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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