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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
01/08/2011 |
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Data da última atualização: |
01/08/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
ARGENTA, L. C.; KRAMMES, J. G.; VIEIRA, M. J.; CRESTANI, F.; MEGGUER, C. A. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Possibilidades de aumento da conservação da qualidade após a colheita de caqui e quivi pelo uso de 1-MCP. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 5., 2002, Fraiburgo, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2002. p. 270-274. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Considerando que o etileno tem papel crítico na maturação de frutos climatéricos várias estratégias para manipulação do etileno tem sido adotadas pela ?indústria? de frutos. 1-MCP aplicado como gás inibe respostas ao etileno na senescência de flores e na maturação de frutos tais como bananas, tomate, ameixas, maçãs, pêras, pêssego, mamão, abacate, etc. A eficácia do 1-MCP sobre a conservação de frutos pode variar significativamente com a espécie e/ou cultivar de fruto bem como com as condições de tratamento. 1-MCP inibe a biossíntese de etileno em maçãs, tomates e banana mesmo quando tratados após o climatério (início da maturação). Em pêssego e nectarina, a eficácia do 1-MCP depende da temperatura de armazenagem e da sensibilidade da cultivar ao dano por frio. Cultivares de ameixas que exibem típica respiração climatérica diferem daquelas que não apresentam pico climatérico de respiração e produção de etileno quanto as respostas ao 1-MCP. Caqui e Kiwi são frutos perecíveis que exibem rápido climatério após a colheita. Considerando que ambos Caqui e Kiwi são altamente sensíveis a baixa concentração de etileno técnicas apropriadas de manejo pós-colheita devem ser adotadas para evitar a exposição dos frutos ao etileno durante a armazenagem e transporte. |
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Palavras-Chave: |
Caqui; Kiwi; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01862naa a2200157 a 4500
001 1078866
005 2011-08-01
008 2002 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aEpagri
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520 $aConsiderando que o etileno tem papel crítico na maturação de frutos climatéricos várias estratégias para manipulação do etileno tem sido adotadas pela ?indústria? de frutos. 1-MCP aplicado como gás inibe respostas ao etileno na senescência de flores e na maturação de frutos tais como bananas, tomate, ameixas, maçãs, pêras, pêssego, mamão, abacate, etc. A eficácia do 1-MCP sobre a conservação de frutos pode variar significativamente com a espécie e/ou cultivar de fruto bem como com as condições de tratamento. 1-MCP inibe a biossíntese de etileno em maçãs, tomates e banana mesmo quando tratados após o climatério (início da maturação). Em pêssego e nectarina, a eficácia do 1-MCP depende da temperatura de armazenagem e da sensibilidade da cultivar ao dano por frio. Cultivares de ameixas que exibem típica respiração climatérica diferem daquelas que não apresentam pico climatérico de respiração e produção de etileno quanto as respostas ao 1-MCP. Caqui e Kiwi são frutos perecíveis que exibem rápido climatério após a colheita. Considerando que ambos Caqui e Kiwi são altamente sensíveis a baixa concentração de etileno técnicas apropriadas de manejo pós-colheita devem ser adotadas para evitar a exposição dos frutos ao etileno durante a armazenagem e transporte.
653 $aCaqui
653 $aKiwi
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773 $tIn: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 5., 2002, Fraiburgo, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2002. p. 270-274.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
09/06/2009 |
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Data da última atualização: |
26/04/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
KRAMMES, J. G.; MEGGUER, C. A.; ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T. do; GROSSI, D. |
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Afiliação: |
Epagri - Cacador |
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Título: |
Uso do 1-metilciclopropeno para retardar a maturacao de tomate. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, Brasilia, v. 21, n. 4, p. 611-614, out./dez. 2003. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Tomates (Lycopersicon esculentum), cultivar 'Santa Clara' e o híbrido 'Carmen' (longa vida), tratados no estádio verde-maduro com 1-metilciclopropeno (1-MCP), apresentaram retardo nos picos de produção de etileno e CO2, redução nas taxas respiratórias, maior acidez titulável, maior retenção de firmeza e retardo no desenvolvimento de cor vermelha em relação a frutos não tratados, durante vida de prateleira a 23ºC. Os teores de sólidos solúveis totais não foram afetados pelo tratamento com 1-MCP. As doses de 1-MCP necessárias para retardar os picos de produção de etileno e CO2 e aumentar a acidez foram de 300 nl L-¹ e 500 nl L-¹, para tomates 'Santa Clara' e 'Carmen', respectivamente. Todavia, a retenção de firmeza e o retardo na evolução de cor vermelha da casca foram substanciais com a dose 150 nl L-¹ para a cultivar 'Santa Clara', e com a dose de 250 nl L-¹ para o híbrido 'Carmen'. Estes resultados mostram o grande potencial de emprego comercial do 1-MCP para retardar a maturação de tomates 'Santa Clara' e 'Carmen' em temperaturas ambientes. |
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Palavras-Chave: |
Etileno; Lycopersicon esculentum Mill; Qualidade; Respiracao; Tomate; Vida de prateleira. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01759naa a2200241 a 4500
001 1064321
005 2011-04-26
008 2003 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aKRAMMES, J. G.
245 $aUso do 1-metilciclopropeno para retardar a maturacao de tomate.
260 $c2003
520 $aTomates (Lycopersicon esculentum), cultivar 'Santa Clara' e o híbrido 'Carmen' (longa vida), tratados no estádio verde-maduro com 1-metilciclopropeno (1-MCP), apresentaram retardo nos picos de produção de etileno e CO2, redução nas taxas respiratórias, maior acidez titulável, maior retenção de firmeza e retardo no desenvolvimento de cor vermelha em relação a frutos não tratados, durante vida de prateleira a 23ºC. Os teores de sólidos solúveis totais não foram afetados pelo tratamento com 1-MCP. As doses de 1-MCP necessárias para retardar os picos de produção de etileno e CO2 e aumentar a acidez foram de 300 nl L-¹ e 500 nl L-¹, para tomates 'Santa Clara' e 'Carmen', respectivamente. Todavia, a retenção de firmeza e o retardo na evolução de cor vermelha da casca foram substanciais com a dose 150 nl L-¹ para a cultivar 'Santa Clara', e com a dose de 250 nl L-¹ para o híbrido 'Carmen'. Estes resultados mostram o grande potencial de emprego comercial do 1-MCP para retardar a maturação de tomates 'Santa Clara' e 'Carmen' em temperaturas ambientes.
653 $aEtileno
653 $aLycopersicon esculentum Mill
653 $aQualidade
653 $aRespiracao
653 $aTomate
653 $aVida de prateleira
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700 1 $aARGENTA, L. C.
700 1 $aAMARANTE, C. V. T. do
700 1 $aGROSSI, D.
773 $tHorticultura Brasileira, Brasilia$gv. 21, n. 4, p. 611-614, out./dez. 2003.
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