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161.Imagem marcado/desmarcadoLOURENCO, L. de F. H.; SOUSA, C. L. Analise microbiologica e teste de aceitacao de requeijao marajoara elaborado com leite de bufala. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 132, p. 84-88, jun. 2005.

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162.Imagem marcado/desmarcadoVERRUMA, M. R.; SALGADO, J. M. Analise quimica do leite de bufala em comparacao ao leite de vaca. Scientia Agricola, Piracicaba, v. 51, n. 1, p. 131-137, jan./abr. 1994.

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163.Imagem marcado/desmarcadoFRASSOM, Z.; SPIES, A.; SILVA JR., V. P. da. Analise tecnica e economica comparativa de sistemas de producao de leite e de olericultura na regiao de Florianopolis (UPR-7) - 2004/2005. Florianopolis: Epagri, 2005.. 15p.

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164.Imagem marcado/desmarcadoHOLANDA JUNIOR, F.I.F.de; CAMPOS, R.T. Analise tecnico-economica da pecuaria leiteira no municipio de Quixeramobim - Estado do Ceara. Revista Economica do Nordeste, Fortaleza, v.34, n.4, p.621-646, out./dez. 2003.

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165.Imagem marcado/desmarcadoGUERRA, J. R. Analise zootecnica economica do uso de fatores na producao leiteira do Estado do Espirito Santo. Vicosa: UFV, 1974. 98p. Dissertacao de mestrado.

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166.Imagem marcado/desmarcadoNOGUEIRA, P. N.; TORRES JUNIOR, A. de M.; ROSA, F. R.T. Ano comeca com boas perspectivas. Agroanalysis, Rio de Janeiro, v. 25, n. 2, p. 34-37, fev. 2005.

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167.Imagem marcado/desmarcadoMARAMBLC, A. J.; WERNER, P. J. Antecedentes de productividad en leche de praderas establecida y natural mejorada. Agro Sur. v. 6, n. 2, p. 59-65, 1978.

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168.Imagem marcado/desmarcadoEMBRAPA CAPRINOS. Anti-hipertensivo feito com proteina de leite de cabra. A Lavoura, Rio de Janeiro,v.105, n.642, p.46, set. 2002.

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169.Imagem marcado/desmarcadoSPEXOTO, A. A.; OLIVEIRA, C. A. F.; OLIVAL, A. de A. Aplicacao do sistema de analise de perigos e pontos criticos de controle em propriedade leiteira tipo A. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 35, n. 6, p. 1424-1430, nov./dez. 2005.

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170.Imagem marcado/desmarcadoMARKGRAF, F. Apocinaceas. Itajai: R. Reitz, 1968. 112p. (Flora Ilustrada Catarinense)

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171.Imagem marcado/desmarcadoAPRENDA a criar ovelhas. Rio de Janeiro: Tres, 1986. 96p. il.

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172.Imagem marcado/desmarcadoSACCAB, L.R. Aprendendo com Austrália. Revista O Berro, Uberlândia, MG, n. 140, p. 15-21 dez. 2010.

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173.Imagem marcado/desmarcadoSOARES, D. S.; FAI, A. E. C.; OLIVEIRA, A. M.; PIRES, E. M. F.; STAMFORD, T. L. M. Aproveitamento de soro de queijo para produção de iogurte probiótico. Arquivo Brasileiro Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 63, n. 4, p. 996-1002, agosto, 2011.

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174.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, A. I. G. Aproveitamento do soro de leite na alimentacao de suinos. Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v. 5, n. 49, p. 68, jan. 1979.

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175.Imagem marcado/desmarcadoPONTE, G. Aqui ja e realidade: queijo de leite de ovelha. O Berro, Uberaba, n. 103, p. 62-63, jul. 2007.

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176.Imagem marcado/desmarcadoTESTA, V. M.; MELLO, M. A. As ameaças de exclusão massiva da atividade. In: TESTA, V. M.; MELLO, M. A.; FERRARI, D. L.; SILVESTRE, M. L.; DORIGON, C. A escolha da trajetória da produção de leite como estratégia de desenvolvimento do Oeste Catarinense. Florianópolis, SC: SAR, 2003. p. 35-57.

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177.Imagem marcado/desmarcadoLEAL, J. A. As transformacoes na cadeia produtiva do leite. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2002. 18p. (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 69).

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178.Imagem marcado/desmarcadoSA, M.V.de.; SA, F.V.de. As vacas leiteiras. 6.ed.rev.aum. Lisboa, Portugal: [s.n.], [19--]. 339p.

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179.Imagem marcado/desmarcadoVALE FILHO, V.R.do; ANDRADE, V.J.de; FERREIRA, M.B.D.; AZEVEDO, N.A. Aspectos andrologicos de touros da raca Gir. Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v.29, n.243, p.125-131, mar./abr. 2008.

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180.Imagem marcado/desmarcadoLANGONI, H.; SAKIYAMA, D. T. P.; GUIMARÃES, F. de F.; MENOZZI, B. D.; SILVA, R. C. da. Aspectos citológicos e microbiológicos do leite em propriedades no sistema orgânico de produção. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 29, n. 11, p. 881-886, novembro, 2009.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  29/03/2005
Data da última atualização:  29/03/2005
Autoria:  PETCOV, H.; PHILIPPI, L.; SOUZA, N.; DALBELLO, O. FRANZ, D.
Afiliação:  Epagri
Título:  Manual de limpeza e sanitizacao em industria de laticinios.
Ano de publicação:  2004
Fonte/Imprenta:  Florianopolis: Epagri, 2004.
Páginas:  30p.
Série:  (Epagri. Boletim Didatico, 59).
Idioma:  Português
Conteúdo:  Limpeza e sanitizacao. Potabilidade da agua. Higiene pessoal. Higiene operacional. Higiene ambiental. Controle integrado de pragas. Controle de limpeza das caixas d' agua. Padroes legislativos de potabilidade da agua. registro de ocorrencias de pragas. Preparacao das solucoes sanitizantes.
Palavras-Chave:  Higiene; Higiene de alimento; Laticinio; Leite.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
Epagri-Sede35587 - 1UMTFL - --FOL 11300/052005.11300
Epagri-Sede35587 - 2UMTFL - --FOL 11300/050000.12677
Epagri-Sede35587 - 3UMTFL - --FOL 11300/050000.12778
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