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| Registros recuperados : 1.634 | |
| 184. |  | BENEVIDES, S.D.; TELLES, F.J.S.; GUIMARÃES, A.C.L.; FREITAS, A.N.M. de Aspectos físicos e microbiológicos do queijo de coalho produzido com leite cru e pasteurizado no Estado do Ceará. Boletim Ceppa, Curitiba, PR, v.19, n. 1, p. 139-153, jan./jun. 2001.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 185. | | LANGONI, H.; CITADELLA, J. C. C.; MACHADO, G. P.; FACCIOLI, P. Y.; LUCHEIS, S. B.; SILVA, A. V. da. Aspectos microbiológicos e citológicos do leite na mastite caprina subclínica. Veterinária e Zootecnia, Botucatu, SP, v. 19, n. 1, p. 815-822, mar. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 191. | | CARDONA, S. J. C.; ÁLVAREZ, J. D. C.; SARMENTO, J. L. R.; HERRERA, L. G. G.; CADAVID, H. C. Associação de SNPs nos genes para ?-caseína e ?-lactoglobulina com curvas de lactação em cabras leiteiras. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF. v. 50, n. 3, p. 224-232, mar. 2015.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 192. | | FONSECA, C.H.T. Associativismo e cooperativismo e seu papel no resfriamento e transporte a granel, do leite produzido em estabelecimentos de baixo volume de producao. In: SIMPOSIO SOBRE SUSTENTABILIDADE DA PECUARIA DE LEITE NO BRASIL, 2., 2000, Goiania, GO. Sustentabilidade da pecuaria de leite no Brasil: anais. Juiz de Fora, MG: Embrapa Gado de Leite, Goiania, GO: CNPq / Serrana Nutricao Animal, 2000. p.57-63| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 199. | | BERWANGER, A. L.; SCHNEIDER, A. M.; PELLE, M.; DENARDIN, R. B. N.; MATTIAS, J. L.; WILDNER, L. P. Atividade microbiana do solo sob aplicação de diferentes fontes de nitrogênio. In: REUNIÓN BIENAL DE LA RED LATINOAMERICANA DE AGRICULTURA CONSERVACIONISTA, 7., 2004, San José, Costa Rica. Anales... San José, Costa Rica.: FAO/MAG, 2004.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 200. | | IZIDORO, T. B.; PEREIRA, J. G.; SOARES, V. M.; SPINA, T. L. B.; PINTO, J. P. de A. N. Atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas em leites estocados em diferentes temperaturas. Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 60, n. 4, p. 452-457, jul./ago. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1.634 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
14/12/2023 |
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Data da última atualização: |
14/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
FERNANDES, C. O. M.; PRESOTTO, R. A. |
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Título: |
Pecuária de leite rentável e sustentável - A escolha de uma trajetória de desenvolvimento. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis: Epagri, 2023. |
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Páginas: |
44 p. |
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Série: |
(Epagri. Documentos, 358) |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Nos últimos seis anos o desenvolvimento da cadeia produtiva do leite não tem apresentado o mesmo dinamismo dos anos anteriores, quando houve um crescimento
acentuado na produção de leite em Santa Catarina. Esta estagnação da produção pode estar relacionada ou ser explicada por diversos fatores, entre eles a exclusão de produtores
do processo produtivo, a mudança no perfil da produção, as exigências sanitárias, a disponibilidade de mão de obra e o aumento dos custos de produção.
Santa Catarina apresenta uma série de vantagens comparativas em relação a outras unidades da Federação. Entre elas se destacam as condições climáticas, a infraestrutura,
os recursos humanos, a qualidade e fertilidade natural do solo e a alta disponibilidade de fertilizantes orgânicos oriundos de outras cadeias produtivas. Estas vantagens, se bem
aproveitadas e dinamizadas, possibilitariam ao Estado tornar-se um trade importante na cadeia produtiva do leite. Entretanto, SC apresenta alguns fatores limitantes, como
a estrutura fundiária, as condições topográficas, a disponibilidade de mão de obra, os altos custos dos alimentos concentrados e conservados, que se não considerados podem
comprometer o desenvolvimento da atividade. Resultados técnicos obtidos nas propriedades catarinenses indicam que ainda é possível dobrar ou triplicar a produção de leite nos próximos dez anos. Entretanto, intensificar o crescimento no setor lácteo catarinense de forma sustentável e resiliente ainda é um grande desafio. Em 2013 a Epagri publicou um documento com uma proposta para o desenvolvimento sustentável da cadeia produtiva do leite, com uma série de diretrizes técnicas (Fernandes, 2013). Esta proposta de desenvolvimento estará disponibilizada nesta publicação, com sua requalificação e com a inserção de diversos indicadores técnicos e seus parâmetros. Todos os dados são baseados nos resultados técnicos e econômicos das Unidades de Referência Tecnológica (URTs) acompanhadas pelo Programa Pecuária no período de 2015 a 2021. MenosNos últimos seis anos o desenvolvimento da cadeia produtiva do leite não tem apresentado o mesmo dinamismo dos anos anteriores, quando houve um crescimento
acentuado na produção de leite em Santa Catarina. Esta estagnação da produção pode estar relacionada ou ser explicada por diversos fatores, entre eles a exclusão de produtores
do processo produtivo, a mudança no perfil da produção, as exigências sanitárias, a disponibilidade de mão de obra e o aumento dos custos de produção.
Santa Catarina apresenta uma série de vantagens comparativas em relação a outras unidades da Federação. Entre elas se destacam as condições climáticas, a infraestrutura,
os recursos humanos, a qualidade e fertilidade natural do solo e a alta disponibilidade de fertilizantes orgânicos oriundos de outras cadeias produtivas. Estas vantagens, se bem
aproveitadas e dinamizadas, possibilitariam ao Estado tornar-se um trade importante na cadeia produtiva do leite. Entretanto, SC apresenta alguns fatores limitantes, como
a estrutura fundiária, as condições topográficas, a disponibilidade de mão de obra, os altos custos dos alimentos concentrados e conservados, que se não considerados podem
comprometer o desenvolvimento da atividade. Resultados técnicos obtidos nas propriedades catarinenses indicam que ainda é possível dobrar ou triplicar a produção de leite nos próximos dez a... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Cadeia produtiva; Manejo de pastagens; Produção de leite; Sustentabilidade. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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650 $aCadeia produtiva
650 $aManejo de pastagens
650 $aProdução de leite
650 $aSustentabilidade
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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