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Registros recuperados : 1.634 | |
81. | | CARDONA, S. J. C.; ÁLVAREZ, J. D. C.; SARMENTO, J. L. R.; HERRERA, L. G. G.; CADAVID, H. C. Associação de SNPs nos genes para ?-caseína e ?-lactoglobulina com curvas de lactação em cabras leiteiras. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF. v. 50, n. 3, p. 224-232, mar. 2015. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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82. | | SEIXAS, V. N. C.; FÉLIX, M. R.; SILVA, G. M. da; PERRONE, Í. T.; CARVALHO, A. F. de. Caracterização do Queijo do Marajó tipo manteiga produzido em duas estações do ano. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 45, n. 4, p. 730-736, abr. 2015. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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83. | | HANISCH, A. L.; PINOTTI, L. C.; MARQUES, A. C.; RADOMSKI, M. I.; NEGRELLE, R. R. B.; VOGT, G. A. Melhoria produtiva do estrato herbáceo de áreas de caíva como uma estratégia sustentável para sua viabilização econômica. In: SEMINÁRIO DE PESQUISAS DA FLORESTA NACIONAL DE TRÊS BARRAS, 2., 2015, Três Barras. Anais... Colombo: Embrapa Florestas, 2015. p. 111-112. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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84. | | GONZALEZ, F.; MUIÑO, R.; PEREIRA, V.; MARTINEZ, D.; CASTILLO, C.; HERNÁNDEZ, J.; BENEDITO, J. L. Milk yield and reproductive performance of dairy heifers and cows supplemented with polyunsaturated fatty acids. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF. v. 50, n. 4 p. 306-312, abr. 2015. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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87. | | RODRIGUES, R. S.; THALER NETO, A.; NODARI, L. F.; PIZZOL, J. G. D.; DIAS, A. L. G. Crescimento de novilhas mestiças das raças Holandesa e Jersey em comparação ao Holandês. Revista de Ciências Agroveterinárias, Lages, SC, v. 13, n. 1, p. 14-22, jan./abr. 2014. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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88. | | GOMES, R. A. R.; VIEIRA, M. C.; GALLINA, D. A.; CAVICHIOLO, J. R. Avaliação de estratégias de diferenciação baseada no estudo comparativo de investimentos na produção de doce de leite . Informações Econômicas, São Paulo, SP, v. 44, n. 3, p. 5-20, maio/jun. 2014. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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90. | | BÁNKUTI, F. I.; BÁNKUTI, S. M. S.; CASTRO, P. L. de; BRITO, M. M. de; FARIAS, C. V. T. de; DAMASCENO, J. C. Análise da competitividade potencial da produção leiteira na microrregião de Maringá, Estado do Paraná. Informações Econômicas, São Paulo, SP, v. 44, n. 1, p. 42-54, jan./fev. 2014. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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91. | | CARVALHO, R. C. T.; CASTRO, V. S.; FERNANDES, D. V. G. S.; MOURA, G.; SOARES, E. S.; FIGUEIREDO, E. E. de S.; PASCHOALIN, V. M. F. Use of PCR for detection of bovine tuberculosis bacillus in milk of positive skin test cows. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, São Paulo, SP, v. 51, n. 1, p. 42-48, 2014. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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92. | | HOFFMANN, J. T. R.; WERLANG, L.; KLEIN, R.; ZAMBIAZI, M. P.; FELDMAN, N. A.; MÜHL, F. R.; HAHN, L.; RHODEN, A. C. PRODUÇÃO DE CULTIVARES DE AZEVÉM NO EXTREMO OESTE CATARINENSE. In: SIMPÓSIO DE AGRONOMIA E TECNOLOGIA EM ALIMENTOS, 1., 2014, Itapiranga. Anais... Itapiranga: Fai Faculdade, 2014. p. 1-5. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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94. | | PEIXOTO, M. G. C. D.; ; SANTOS, G. G. dos; ; BRUNELI, F. A. T.; ; PENNA, V. M.; ; PANETTO, J. C. do C.; ; MACHADO, C. H. C.; ; LOBO, R. B.; ; CARVALHO, M. R. S. Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para leite: resultados do teste de progênie, do programa de melhoramento genético de zebuínos da ABCZ e do Núcleo MOET. Juiz de fora: Embrapa Gado de Leite, 2014. 72 pg. (Embrapa Gado de Leite. Documento, 168). Biblioteca(s): Epagri-Chapecó. |
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96. | | GENTILINI, M. B.; MOLINA, L. R.; FACURY FILHO, E. J.; MOREIRA, G. H. F. A.; MOREIRA, L. P. V.; GONÇALVES, R. L.; CARVALHO, A. U. de Escherichia coli J5: imunização de fêmeas bovinas leiteiras contra mastites causadas por Escherichia coli. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 43, n. 10, p. 1843-1851, out. 2013. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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97. | | IZIDORO, T. B.; PEREIRA, J. G.; SOARES, V. M.; SPINA, T. L. B.; PINTO, J. P. de A. N. Atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas em leites estocados em diferentes temperaturas. Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 60, n. 4, p. 452-457, jul./ago. 2013. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 1.634 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
02/09/2014 |
Data da última atualização: |
02/09/2014 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Autoria: |
MAROSTEGA, A. P. L.; KOERICH, G.; VARIANI, A. C. F.; HOFSTATTER, C. E. S.; SILVA-KAZAMA, D. C.; HANISCH, A. L. |
Título: |
Influência das estações climáticas sobre a qualidade do leite cru produzido no Planalto Norte Catarinense. |
Ano de publicação: |
2013 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 12., 2013, Porto Velho, RO. Anais... Juíz de Fora, MG: Embrapa Gado de Leite, 2013. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A qualidade do leite produzido ao longo do ano é de suma importância tanto para os produtores quanto para a indústria, pois em condições de pagamento por qualidade a homogeneidade garante produto padronizado o ano todo. O objetivo do presente estudo é verificar a influência das estações climáticas sobre a qualidade físico-química e microbiológica do leite de 61 propriedades rurais do Planalto Norte Catarinense durante o período de agosto de 2012 e maio de 2013 referentes às estações do inverno, primavera, verão e outono. O leite foi coletado de tarros/tanque de expansão para análise de CCS, lactose, gordura, proteína e sólidos totais e, CBT. A porcentagem de gordura esteve maior no outono. A proteína apresentou melhores valores na primavera e piores no verão assim como os sólidos totais. Os maiores valores de CCS foram encontrados no outono e os menores no inverno. A CBT não variou ao longo das estações. De maneira geral menores teores sólidos são encontrados no verão o que pode ser devido à menor disponibilidade de forragem no verão como evidenciado na região. |
Palavras-Chave: |
Contagem bacteriana total; Contagem de células somáticas; Cooperativa; Gado de leite. |
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
LEADER 01910naa a2200229 a 4500 001 1121511 005 2014-09-02 008 2013 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aMAROSTEGA, A. P. L. 245 $aInfluência das estações climáticas sobre a qualidade do leite cru produzido no Planalto Norte Catarinense.$h[electronic resource] 260 $c2013 520 $aA qualidade do leite produzido ao longo do ano é de suma importância tanto para os produtores quanto para a indústria, pois em condições de pagamento por qualidade a homogeneidade garante produto padronizado o ano todo. O objetivo do presente estudo é verificar a influência das estações climáticas sobre a qualidade físico-química e microbiológica do leite de 61 propriedades rurais do Planalto Norte Catarinense durante o período de agosto de 2012 e maio de 2013 referentes às estações do inverno, primavera, verão e outono. O leite foi coletado de tarros/tanque de expansão para análise de CCS, lactose, gordura, proteína e sólidos totais e, CBT. A porcentagem de gordura esteve maior no outono. A proteína apresentou melhores valores na primavera e piores no verão assim como os sólidos totais. Os maiores valores de CCS foram encontrados no outono e os menores no inverno. A CBT não variou ao longo das estações. De maneira geral menores teores sólidos são encontrados no verão o que pode ser devido à menor disponibilidade de forragem no verão como evidenciado na região. 653 $aContagem bacteriana total 653 $aContagem de células somáticas 653 $aCooperativa 653 $aGado de leite 700 1 $aKOERICH, G. 700 1 $aVARIANI, A. C. F. 700 1 $aHOFSTATTER, C. E. S. 700 1 $aSILVA-KAZAMA, D. C. 700 1 $aHANISCH, A. L. 773 $tIn: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 12., 2013, Porto Velho, RO. Anais... Juíz de Fora, MG: Embrapa Gado de Leite, 2013.
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Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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