|
|
Registros recuperados : 29.520 | |
Registros recuperados : 29.520 | |
|
|
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
17/11/2014 |
Data da última atualização: |
17/11/2014 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Autoria: |
FERNANDES, A. A.; ROSA, C. G.; MACIEL, M. V. O.; GASPARINI, B. C.; FREITAS, D. Z.; MELO, A. P. Z.; JUMMES, B.; BERTOLDI, F. C.; BARRETO, P. L. M. |
Título: |
Avaliação do estado oxidativo da manteiga sob o efeito da adição de nanopartículas de zeína carregadas com óleo essencial |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
In: FIRST INTERNATIONAL WORKSHOP: INNOVATION IN FOOD SCIENCE, 1.., 2014, Florianópolis. Annals... Florianópolis: UFSC, 2014. p. 37 |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
antioxidantes. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
|
Marc: |
LEADER 00772naa a2200217 a 4500 001 1122285 005 2014-11-17 008 2014 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aFERNANDES, A. A. 245 $aAvaliação do estado oxidativo da manteiga sob o efeito da adição de nanopartículas de zeína carregadas com óleo essencial$h[electronic resource] 260 $c2014 653 $aantioxidantes 700 1 $aROSA, C. G. 700 1 $aMACIEL, M. V. O. 700 1 $aGASPARINI, B. C. 700 1 $aFREITAS, D. Z. 700 1 $aMELO, A. P. Z. 700 1 $aJUMMES, B. 700 1 $aBERTOLDI, F. C. 700 1 $aBARRETO, P. L. M. 773 $tIn: FIRST INTERNATIONAL WORKSHOP: INNOVATION IN FOOD SCIENCE, 1.., 2014, Florianópolis. Annals... Florianópolis: UFSC, 2014. p. 37
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|