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| Registros recuperados : 6 | |
| 1. |  | SILVA, S. J. P. da; KOHLS, V. K.; MANICA BERTO, R.; RIGATTO, P.; ROMBALDI, C. V. Apropriação tecnológica da produção integrada de pêssegos na região de Pelotas no Estado do Rio Grande do Sul. Ciência Rural, Santa Maria, v. 41, n. 9, p. 1667-1673, set. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | LIMA, C. S. M.; MANICA-BERTO, R.; SILVA, S. J. P. da; BETEMPS, D. L.; RUFATO, A. De R. Custos de implantação e condução de pomar de Physalis na região sul do estado do Rio Grande do Sul. Revista Ceres, Viçosa, v. 56, n. 5, p. 555-561, set./out. 2009.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | DAL PRÁ, E.; GUEDES, J. V. C.; CHERMANN, M. A.; JUNG, A. H.; SILVA, S. J. P. da; RIBAS, G. G. Uso da geoestatística para caracterização da distribuição espacial de larvas de Diloboderus abderus. Ciência Rural, Santa Maria, v. 41, n.10, p. 1689-1694, out. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | TORRES, B. B. J.; SILVA, C. M. O.; ALMEIDA, Á. E. R. F.; CALDEIRA, F. M. C.; GOMES, M. G.; ALVES, E. G. L.; SILVA, S. J.; MELO, E. G. Modelo experimental de trauma medular agudo produzido por aparelho estereotáxico modificado. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 62, n. 1, P. 92-99, fevereiro, 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 6 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
21/11/2017 |
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Data da última atualização: |
21/11/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LEVANDOSKI, A. P.; SILVA, S. J. N.; BENDER, R. J.; MACARINI, D. V.; PETRY, H. B. |
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Título: |
Perda de massa e murchamento em pós-colheita de maracujá-azedo ?SCS437 Catarina? recobertos com quitosana. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DO MARACUJAZEIRO, 7., 2017, Balneário Arroio do Silva. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2017. p. 44 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O maracujá após sua colheita apresenta elevada taxa respiratória e perda de água causando rapidamente no fruto alterações em sua aparência, qualidade e depreciando seu valor comercial. Após o período de três
a sete dias em condições normais inicia o murchamento do fruto, a polpa começa a fermentar e inicia o ataque de fungos. Para isso, é necessário o uso de técnicas que melhorem sua conservação pós-colheita, principalmente para evitar as perdas que ocorrem nas centrais de abastecimento, no transporte a longas distâncias e nas condições de armazenamento. A utilização de coberturas comestíveis como a quitosana é um método recente e promissor, que além de ser biodegradável, é de fácil obtenção e custo acessível. O objetivo deste trabalho foi avaliar a perda de massa e murchamento do maracujá-azedo recobertos com quitosana, em duas condições de
armazenamento. |
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Palavras-Chave: |
maracujá; murchamento; pós-colheita; quitosana. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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520 $aO maracujá após sua colheita apresenta elevada taxa respiratória e perda de água causando rapidamente no fruto alterações em sua aparência, qualidade e depreciando seu valor comercial. Após o período de três a sete dias em condições normais inicia o murchamento do fruto, a polpa começa a fermentar e inicia o ataque de fungos. Para isso, é necessário o uso de técnicas que melhorem sua conservação pós-colheita, principalmente para evitar as perdas que ocorrem nas centrais de abastecimento, no transporte a longas distâncias e nas condições de armazenamento. A utilização de coberturas comestíveis como a quitosana é um método recente e promissor, que além de ser biodegradável, é de fácil obtenção e custo acessível. O objetivo deste trabalho foi avaliar a perda de massa e murchamento do maracujá-azedo recobertos com quitosana, em duas condições de armazenamento.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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