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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
03/10/2008 |
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Data da última atualização: |
13/10/2008 |
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Autoria: |
MAGALHAES, E. F. ; MAIA, G. A. ; FIGUEIREDO, R. W. de ; LIMA, A. da S. ; BRITO, K. M. A. de. |
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Título: |
Estabilidade do suco tropical de manga (Mangifera indica L. ) envasado pelos processos hot fill e asseptico. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Ciencia Agronomica, Fortaleza, v.39, n.1, p.77-84, 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Processo asseptico; Processo hot fill; Suco de manga; Vida de prateleira. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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