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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | VIEIRA, A.C.; CAMARGO, R.PA.; SAUCEDA, E.V.; VILAVERDE, D.R.; DIAS, D.E.G.; DIAS, A.M.; LOPES, F.C.; FAGUNDES, L.P. Comportamento das abelhas no outono em colméias do modelo Langstroth dentro e fora de abrigo. Mensagem Doce, São Paulo, SP, n. 116, p. 22, maio, 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
21/11/2017 |
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Data da última atualização: |
21/11/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LEVANDOSKI, A. P.; SILVA, S. J. N.; BENDER, R. J.; MACARINI, D. V.; PETRY, H. B. |
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Título: |
Perda de massa e murchamento em pós-colheita de maracujá-azedo ?SCS437 Catarina? recobertos com quitosana. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DO MARACUJAZEIRO, 7., 2017, Balneário Arroio do Silva. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2017. p. 44 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O maracujá após sua colheita apresenta elevada taxa respiratória e perda de água causando rapidamente no fruto alterações em sua aparência, qualidade e depreciando seu valor comercial. Após o período de três
a sete dias em condições normais inicia o murchamento do fruto, a polpa começa a fermentar e inicia o ataque de fungos. Para isso, é necessário o uso de técnicas que melhorem sua conservação pós-colheita, principalmente para evitar as perdas que ocorrem nas centrais de abastecimento, no transporte a longas distâncias e nas condições de armazenamento. A utilização de coberturas comestíveis como a quitosana é um método recente e promissor, que além de ser biodegradável, é de fácil obtenção e custo acessível. O objetivo deste trabalho foi avaliar a perda de massa e murchamento do maracujá-azedo recobertos com quitosana, em duas condições de
armazenamento. |
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Palavras-Chave: |
maracujá; murchamento; pós-colheita; quitosana. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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520 $aO maracujá após sua colheita apresenta elevada taxa respiratória e perda de água causando rapidamente no fruto alterações em sua aparência, qualidade e depreciando seu valor comercial. Após o período de três a sete dias em condições normais inicia o murchamento do fruto, a polpa começa a fermentar e inicia o ataque de fungos. Para isso, é necessário o uso de técnicas que melhorem sua conservação pós-colheita, principalmente para evitar as perdas que ocorrem nas centrais de abastecimento, no transporte a longas distâncias e nas condições de armazenamento. A utilização de coberturas comestíveis como a quitosana é um método recente e promissor, que além de ser biodegradável, é de fácil obtenção e custo acessível. O objetivo deste trabalho foi avaliar a perda de massa e murchamento do maracujá-azedo recobertos com quitosana, em duas condições de armazenamento.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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