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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
29/11/2019 |
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Data da última atualização: |
29/11/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MENDES, S. D. C.; BENDER, A.; DALLAZEM, S.; CALIARI, V.; ANDRADE, E. R. |
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Título: |
COMUNIDADE MICOBIOTA DE UMA MICROVINIFICAÇÃO EM ESCALA PILOTO. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICOLOGIA, 9., 2019, Manaus. Resumos... Manaus: Sociedade Brasileira de Micologia, 2019. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O papel do ambiente de uma vinícola-modelo localizada no meio-oeste de Santa Catarina na formação da micobiota de uma microfermentação e na transmissão dos organismos de deterioração do vinho é pouco compreendido. A comunidade micobiota que habita todos os principais equipamentos e sua superfícies foram investigados para rastrear o aspecto da micobiota associada a este ambiente. Foram coletadas 2 amostras de um fermentador em escala piloto para as avaliações metagenômicas das amostras e identificada a comunidade de leveduras, utilizando a plataforma MiSeq da Illumina baseada na região ITS (internal transcribed sequence). A anotação taxonômica dos metagenomas apresentou predominância de sequências associadas aos filos Ascomycota (89, 33 - 92,88%) e Basidiomycota (4,94 ? 10,67%%) nos pontos amostrados da torneira e tampa do fermentador em escala piloto. Os resultados demonstraram que, em condições normais de limpeza, as superfícies das vinícolas abrigam populações de fungos e leveduras. Durante a colheita, organismos associados a uva e fermentação colonizam a maior parte das superfícies da vinícola, atuando como reservatórios potenciais para a transferência microbiana entre as fermentações. Estas superfícies avaliadas abrigaram grandes populações de Saccharomyces cerevisiae (76,36%) e Issatchenkia terrícola (75, 64%) e outras leveduras, potencialmente servindo como um importante reservatorio dessas leveduras. Outros gêneros que se destacaram foram Crytococcus (9,54%), Penicillium (11,93%), Pichia (10,18%) e Cladosporium (2,02%). Embora, a vinícola estivesse repleta de suco de uva nesse período, organismos comuns relacionados à fermentação e deterioração (por exemplo, leveduras Dekkera/Brettanomyces e Zygosaccharomyces) não foram detectados. Em vez disso, nos pontos amostrados do equipamento identificaram o crescimento de fungos especialmente Wallemia spp (1,84%) e Preussia sp (0,94%) são isoladas do solo, madeira ou serrapilheira. Concluindo, dada a importância que a microbiota da superfície desempenha na condução de aspectos destas fermentações, a vigilância de instalações de rotina pode tornar-se uma nova abordagem para o estudo da microbiota de fermentação em qualquer sistema alimentar. MenosO papel do ambiente de uma vinícola-modelo localizada no meio-oeste de Santa Catarina na formação da micobiota de uma microfermentação e na transmissão dos organismos de deterioração do vinho é pouco compreendido. A comunidade micobiota que habita todos os principais equipamentos e sua superfícies foram investigados para rastrear o aspecto da micobiota associada a este ambiente. Foram coletadas 2 amostras de um fermentador em escala piloto para as avaliações metagenômicas das amostras e identificada a comunidade de leveduras, utilizando a plataforma MiSeq da Illumina baseada na região ITS (internal transcribed sequence). A anotação taxonômica dos metagenomas apresentou predominância de sequências associadas aos filos Ascomycota (89, 33 - 92,88%) e Basidiomycota (4,94 ? 10,67%%) nos pontos amostrados da torneira e tampa do fermentador em escala piloto. Os resultados demonstraram que, em condições normais de limpeza, as superfícies das vinícolas abrigam populações de fungos e leveduras. Durante a colheita, organismos associados a uva e fermentação colonizam a maior parte das superfícies da vinícola, atuando como reservatórios potenciais para a transferência microbiana entre as fermentações. Estas superfícies avaliadas abrigaram grandes populações de Saccharomyces cerevisiae (76,36%) e Issatchenkia terrícola (75, 64%) e outras leveduras, potencialmente servindo como um importante reservatorio dessas leveduras. Outros gêneros que se destacaram foram Crytococcus (9,54%), ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
deteriorantes; Microvinificação; monitoramento. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
02/12/2022 |
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Data da última atualização: |
02/12/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
SANTOS, J. P.; KVITSCHAL, M. V.; COUTO, M.; ARGENTA, L. C.; MARTIN, M. S.; ARIOLI, C. J.; NETTO, A. C. M. |
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Título: |
Escolha ideal. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Cultivar Hortaliças e Frutas, Pelotas, RS, v. 20, n. 136, p. 12-14, 2022. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A mosca-das-frutas sul-americana, Anastrepha fraterculus (Diptera: Tephritidae) é o principal inseto-praga da cultura da macieira, constituindo-se numa preocupação constante dos fruticultores, tanto pelas injúrias que causam nos frutos quanto pelas medidas quarentenárias impostas pelos países importadores da fruta. No Brasil, desde a década de 1980, estudos realizados em laboratório e a campo têm demonstrado a preferência de A. fraterculus por diferentes cultivares de macieira. Na Epagri, atualmente, os estudos relacionados à suscetibilidade de genótipos (seleções e cultivares) de macieira à A. fraterculus estão sendo desenvolvidos na Estação Experimental de Caçador, em parceria com as estações experimentais de São Joaquim e de Videira. Estes estudos têm como objetivos avaliar a preferência, o comportamento e a relação dos danos da mosca-das-frutas sul-americana em função das características físico-químicas dos frutos de macieira. Na safra 2020/2021 foram avaliadas as cultivares de macieira com ciclo intermediário: Gala Gui, Galidia, Luiza e Monalisa. Na safra 2021/2022 foram avaliadas as cultivares de ciclo tardio: Serrana, Venice, Elenise e Isadora. Os experimentos foram realizados em arena de testes (Figura 4) e em gaiolas. Nas duas safras de estudo, verificou-se a mesma tendência de preferência de A. fraterculus, sendo que os fatores que mais influenciam para a inspeção, punctura e oviposição das fêmeas são os seguintes: (i) em frutos verdes (imaturos) são os altos teores de compostos fenólicos; (ii) em frutos maduros são a coloração de fundo amarela e o alto teor de compostos fenólicos; (iii) para o desenvolvimento larval em frutos maduros, os fatores mais importantes são a baixa firmeza da polpa, o alto teor de sólidos solúveis totais (açúcares) e a baixa acidez dos frutos. MenosA mosca-das-frutas sul-americana, Anastrepha fraterculus (Diptera: Tephritidae) é o principal inseto-praga da cultura da macieira, constituindo-se numa preocupação constante dos fruticultores, tanto pelas injúrias que causam nos frutos quanto pelas medidas quarentenárias impostas pelos países importadores da fruta. No Brasil, desde a década de 1980, estudos realizados em laboratório e a campo têm demonstrado a preferência de A. fraterculus por diferentes cultivares de macieira. Na Epagri, atualmente, os estudos relacionados à suscetibilidade de genótipos (seleções e cultivares) de macieira à A. fraterculus estão sendo desenvolvidos na Estação Experimental de Caçador, em parceria com as estações experimentais de São Joaquim e de Videira. Estes estudos têm como objetivos avaliar a preferência, o comportamento e a relação dos danos da mosca-das-frutas sul-americana em função das características físico-químicas dos frutos de macieira. Na safra 2020/2021 foram avaliadas as cultivares de macieira com ciclo intermediário: Gala Gui, Galidia, Luiza e Monalisa. Na safra 2021/2022 foram avaliadas as cultivares de ciclo tardio: Serrana, Venice, Elenise e Isadora. Os experimentos foram realizados em arena de testes (Figura 4) e em gaiolas. Nas duas safras de estudo, verificou-se a mesma tendência de preferência de A. fraterculus, sendo que os fatores que mais influenciam para a inspeção, punctura e oviposição das fêmeas são os seguintes: (i) em frutos verdes (imaturos) são os altos teore... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Anastrepha fraterculus; macieira; mosca-das-frutas sul-americana; preferência. |
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Categoria do assunto: |
O Insetos e Entomologia |
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520 $aA mosca-das-frutas sul-americana, Anastrepha fraterculus (Diptera: Tephritidae) é o principal inseto-praga da cultura da macieira, constituindo-se numa preocupação constante dos fruticultores, tanto pelas injúrias que causam nos frutos quanto pelas medidas quarentenárias impostas pelos países importadores da fruta. No Brasil, desde a década de 1980, estudos realizados em laboratório e a campo têm demonstrado a preferência de A. fraterculus por diferentes cultivares de macieira. Na Epagri, atualmente, os estudos relacionados à suscetibilidade de genótipos (seleções e cultivares) de macieira à A. fraterculus estão sendo desenvolvidos na Estação Experimental de Caçador, em parceria com as estações experimentais de São Joaquim e de Videira. Estes estudos têm como objetivos avaliar a preferência, o comportamento e a relação dos danos da mosca-das-frutas sul-americana em função das características físico-químicas dos frutos de macieira. Na safra 2020/2021 foram avaliadas as cultivares de macieira com ciclo intermediário: Gala Gui, Galidia, Luiza e Monalisa. Na safra 2021/2022 foram avaliadas as cultivares de ciclo tardio: Serrana, Venice, Elenise e Isadora. Os experimentos foram realizados em arena de testes (Figura 4) e em gaiolas. Nas duas safras de estudo, verificou-se a mesma tendência de preferência de A. fraterculus, sendo que os fatores que mais influenciam para a inspeção, punctura e oviposição das fêmeas são os seguintes: (i) em frutos verdes (imaturos) são os altos teores de compostos fenólicos; (ii) em frutos maduros são a coloração de fundo amarela e o alto teor de compostos fenólicos; (iii) para o desenvolvimento larval em frutos maduros, os fatores mais importantes são a baixa firmeza da polpa, o alto teor de sólidos solúveis totais (açúcares) e a baixa acidez dos frutos.
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