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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/09/2004 |
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Data da última atualização: |
08/09/2004 |
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Autoria: |
CANO-CHAUCA, M.; RAMOS, A. M.; STRINGHETA, P. C.; MARQUES, J. A.; SILVA, P. I. |
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Título: |
Curvas de secagem e avaliacao da atividade de agua da banana passa. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 22, n. 1, p. 121-132, jan./jun. 2004. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Atividade de agua; Banana passa; Secagem. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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