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Registros recuperados : 37 | |
7. | | MORAES, A. de; ALVES, A.J.; CARVALHO, P.C.de F.; POLI, C.H.E.C. Avaliacao de sistemas de producao de leite a pasto que poderao prevalecer nas principais regioes produtoras de leite do pais. In: SIMPOSIO SOBRE SUSTENTABILIDADE DA PECUARIA DE LEITE NO BRASIL, 2., 2000, Goiania, GO. Sustentabilidade da pecuaria de leite no Brasil: anais. Juiz de Fora, MG: Embrapa Gado de Leite, Goiania, GO: CNPq / Serrana Nutricao Animal, 2000. p.65-88. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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8. | | IDO, O. T.; MORAES, A. de; PISSAIA, A.; PELISSARI, A.; KOEHLER, H. S. Composicao botanica e qualidade de pastagem de azevem associada com fabaceas de inverno sob pastejo continuo, na regiao sul do Parana. Scientia Agraria, Curitiba, v. 6, n. 1-2, p. 23-33, 2005. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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9. | | CANTO, M. W. do; HOESCHL, A. R.; BONA FILHO, A.; MORAES, A. de; GASPARINO, E. Características do pasto e eficiência agronômica de nitrogênio em capim-tanzânia sob pastejo contínuo, adubado com doses de nitrogênio. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 43, n. 4, p. 682-688, abr. 2013. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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11. | | SANDINI, I. E.; MORAES, A. de; PELISSARI, A.; NEUMANN, M.; FALBO, M.K.; NOVAKOWISKI, J. H. Efeito residual do nitrogênio na cultura do milho no sistema de produção integração lavoura-pecuária. Ciência Rural, Santa Maria, v. 41, n. 8., p. 1315-1322, ago. 2011. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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15. | | REIS, E. F. dos; PELISSARI, A.; MORAES, A. de; OLIVEIRA, E. B. de; RUARO, L. Podridão-vermelha-da-raiz da soja em cultivos com diferentes sistemas de manejo e coberturas do solo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 47, n. 4, p. 528-533, abr. 2012. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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16. | | IDO, O. T.; MORAES, A. de; PELISSARI, A.; PISSAIA, A.; KOEHLER, H. S. Pastagem de azevem associada com leguminosas de inverno sob diferentes niveis de oferta de forragem, na regiao sul do Parana. Scientia Agraria, Curitiba, v. 6, n. 1-2, p. 15-21, 2005. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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17. | | BALBINOT JUNIOR, A. A.; MORAES, A. de; PELISSARI, A.; DIECKOW, J.; VEIGA, M. da. O Nitrogênio afeta a produção e a composição botânica em pastagem de gramíneas consorciadas com leguminosas. Revista de Ciências Agroveterinárias, Lages, v. 7, n. 2, p. 119-126, 2008. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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18. | | LAZZAROTTO, J. J.; SANTOS, M. L. dos; LIMA, J. E. de; MORAES, A. de. Relação entre a diversificação agropecuária e os riscos de mercado. Revista de Política Agrícola, Brasília, DF, v. 19, n. 1, p. 49-62, jan./mar. 2010. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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19. | | BALBINOT JUNIOR, A. A.; MORAES, A. de; VEIGA, M. da; DIECKOW, J.; NESI, C. N. Propriedades fisicas do solo afetada pela integracao lavoursa-pecuaria. In: REUNIAO TECNICA CATARINENSE DE MILHO E FEIJAO, 6., 2007, Concordia, SC. Resumos expandidos. Chapeco: Epagri / Cepaf, 2007. p. 104-108. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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20. | | ANDREOLLA, V. R. M.; MORAES, A. de; BONINI, A. K.; DEISS, L.; SANDINI, I. E. Soil physical attributes in integrated bean and sheep system under nitrogen levels. Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, CE, v. 45, n. 5, (Especial), p. 922-930, dez. 2014. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 37 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
05/11/2015 |
Data da última atualização: |
05/11/2015 |
Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
Autoria: |
PORTES, V. M.; PEDROSO, M. S.; KOLLING, A.; POLETTO, E. J. |
Título: |
Segurança e qualidade do leite: a qualidade que vem do campo. |
Ano de publicação: |
2015 |
Fonte/Imprenta: |
Florianópolis: Epagri, 2015. |
Páginas: |
68 p. |
Série: |
(Epagri. Boletim Técnico, 168). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O agronegócio voltado à produção de leite vem crescendo em ritmo acelerado no estado de Santa Catarina. O incremento de 171% na produção, observado no período de 2000 a 2012, é um dado que fala por si próprio (EPAGRI, 2014). O setor de lácteos catarinense não é apenas um fator-chave na geração de valor econômico para o Estado, mas também é um pilar essencial da nossa sociedade, na qual o produtor, sua família e os trabalhadores situados no campo passam a ser o núcleo, a própria essência da segurança alimentar e da qualidade dos produtos produzidos aqui.
A Epagri, por meio da pesquisa e difusão de informações e tecnologias geradas, busca aumentar a competitividade da pecuária. Para isso, utiliza sistemas sustentáveis de produção à base de pastagens perenes e sistemas de múltiplo uso. Tudo isso visa ao fortalecimento da agricultura familiar, à segurança alimentar e à boa qualidade dos produtos.
Diante do desafio de consolidar a pecuária de leite no Estado, o Boletim Técnico Segurança e qualidade do leite: a credibilidade vem do campo é mais uma ferramenta técnica à disposição dessa cadeia produtiva. Ele traz uma reflexão sobre a realidade da qualidade do leite em Santa Catarina, o que é um leite de qualidade, indicadores de qualidade usados para avaliar o processo de produção e armazenamento do leite, diretrizes do programa nacional de melhoria da qualidade do leite (PNMQL) e procedimentos relacionados à produção de leite respeitando os requisitos estabelecidos pela legislação vigente, com ênfase em limpeza e higienização. A profissionalização do setor produtivo é essencial para desencadear uma atividade proativa na base da cadeia produtiva, que vai resultar em condutas higiênicas anteriores à saída do leite do estabelecimento rural, o que é fundamental para a obtenção de um produto seguro e de qualidade. As informações disponibilizadas nesta publicação apresentam uma linguagem simples e acessível, com ilustrações esclarecedoras, cujo objetivo é apresentar tecnologias que possam ser facilmente adotadas pelo corpo técnico e por produtores atuantes na bovinocultura leiteira de Santa Catarina, primando pelo crescimento contínuo e sustentável dessa atividade. MenosO agronegócio voltado à produção de leite vem crescendo em ritmo acelerado no estado de Santa Catarina. O incremento de 171% na produção, observado no período de 2000 a 2012, é um dado que fala por si próprio (EPAGRI, 2014). O setor de lácteos catarinense não é apenas um fator-chave na geração de valor econômico para o Estado, mas também é um pilar essencial da nossa sociedade, na qual o produtor, sua família e os trabalhadores situados no campo passam a ser o núcleo, a própria essência da segurança alimentar e da qualidade dos produtos produzidos aqui.
A Epagri, por meio da pesquisa e difusão de informações e tecnologias geradas, busca aumentar a competitividade da pecuária. Para isso, utiliza sistemas sustentáveis de produção à base de pastagens perenes e sistemas de múltiplo uso. Tudo isso visa ao fortalecimento da agricultura familiar, à segurança alimentar e à boa qualidade dos produtos.
Diante do desafio de consolidar a pecuária de leite no Estado, o Boletim Técnico Segurança e qualidade do leite: a credibilidade vem do campo é mais uma ferramenta técnica à disposição dessa cadeia produtiva. Ele traz uma reflexão sobre a realidade da qualidade do leite em Santa Catarina, o que é um leite de qualidade, indicadores de qualidade usados para avaliar o processo de produção e armazenamento do leite, diretrizes do programa nacional de melhoria da qualidade do leite (PNMQL) e procedimentos relacionados à produção de leite respeitando os requisitos estabelecidos pela legislação... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Higienização; Leite; Qualidade; Sanidade leiteira. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
LEADER 02855nam a2200217 a 4500 001 1124542 005 2015-11-05 008 2015 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aPORTES, V. M. 245 $aSegurança e qualidade do leite$ba qualidade que vem do campo.$h[electronic resource] 260 $aFlorianópolis: Epagri$c2015 300 $a68 p. 490 $a(Epagri. Boletim Técnico, 168). 520 $aO agronegócio voltado à produção de leite vem crescendo em ritmo acelerado no estado de Santa Catarina. O incremento de 171% na produção, observado no período de 2000 a 2012, é um dado que fala por si próprio (EPAGRI, 2014). O setor de lácteos catarinense não é apenas um fator-chave na geração de valor econômico para o Estado, mas também é um pilar essencial da nossa sociedade, na qual o produtor, sua família e os trabalhadores situados no campo passam a ser o núcleo, a própria essência da segurança alimentar e da qualidade dos produtos produzidos aqui. A Epagri, por meio da pesquisa e difusão de informações e tecnologias geradas, busca aumentar a competitividade da pecuária. Para isso, utiliza sistemas sustentáveis de produção à base de pastagens perenes e sistemas de múltiplo uso. Tudo isso visa ao fortalecimento da agricultura familiar, à segurança alimentar e à boa qualidade dos produtos. Diante do desafio de consolidar a pecuária de leite no Estado, o Boletim Técnico Segurança e qualidade do leite: a credibilidade vem do campo é mais uma ferramenta técnica à disposição dessa cadeia produtiva. Ele traz uma reflexão sobre a realidade da qualidade do leite em Santa Catarina, o que é um leite de qualidade, indicadores de qualidade usados para avaliar o processo de produção e armazenamento do leite, diretrizes do programa nacional de melhoria da qualidade do leite (PNMQL) e procedimentos relacionados à produção de leite respeitando os requisitos estabelecidos pela legislação vigente, com ênfase em limpeza e higienização. A profissionalização do setor produtivo é essencial para desencadear uma atividade proativa na base da cadeia produtiva, que vai resultar em condutas higiênicas anteriores à saída do leite do estabelecimento rural, o que é fundamental para a obtenção de um produto seguro e de qualidade. As informações disponibilizadas nesta publicação apresentam uma linguagem simples e acessível, com ilustrações esclarecedoras, cujo objetivo é apresentar tecnologias que possam ser facilmente adotadas pelo corpo técnico e por produtores atuantes na bovinocultura leiteira de Santa Catarina, primando pelo crescimento contínuo e sustentável dessa atividade. 653 $aHigienização 653 $aLeite 653 $aQualidade 653 $aSanidade leiteira 700 1 $aPEDROSO, M. S. 700 1 $aKOLLING, A. 700 1 $aPOLETTO, E. J.
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