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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
23/11/2016 |
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Data da última atualização: |
23/11/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SANTOS, A. H.; SCHALLENBERGER, E.; FLARESSO, J. A.; DALENOGARE, N. S.; KOMINKIEWICZ, N. L. K.; FENDEL, K. |
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Título: |
Promoção da Amplicação da Base Alimentar Através do Cultivo e Preparo de Alimentos Rústicos em Contraposição aos Produtos da Revolução Verde. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO ESTADUAL DE AGROECOLOGIA, 4., 2008, Lages. Resumos... Itajaí: Epagri, 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Na história humana, de 40.000 a 100.000 espécies vegetais foram utilizados como fibras, uso industrial,cultural e com finalidades medicinais.Mais da metade da população global supre suas necessidades calóricas e proteicas com três culturas:milho, arroz e trigo, monocultivadas com estreita base genética e manejadas sem qualquer cuidado ambiental. Assim, ações que promovam a diversificação de culturas e a segurança alimentar, tornam-se urgentes e necessárias. (CROMWELL et al, 1997).Este trabalho vem sendo realizado em Itajaí desde o ano de 2004. Os produtores cultivam diversas plantas em policultivo manejando seus sistemas em quintais agroflorestais ou em consórcios com várias plantas.Diversas metodologias de extensão rural foram utilizadas como dias de campo,excursões, visitas, treinamento de preparo de pratos com alimentos rústicos como a batata doce, o aipim, cará de pão, mangarito, inhame. As metodologias empregadas revelaram inúmeras possibilidades de cultivos agroecológicos com espécies rústicas que podem ser cultivadas em quintais agroflorestais e em consórcios sinérgicos.Estas plantas, por tabu alimentar, muitas vezes não são aproveitadas adequadamente. O preparo de pratos através do resgate do conhecimento tradicional dos produtores e pelo conhecimento acumulado pelas extensionistas da Epagri, demonstraram várias alternativas alimentares saudáveis. |
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Palavras-Chave: |
alimentos rústicos; estreitamento da base alimentar; Policultivo; quintal agroflorestal; revolução verde. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Registro |
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Status |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | MOREIRA, A.N.; HAJI, F.N.P.; COSTA, N.D.da; CARVALHO, J.F.de; OLIVEIRA, J.V.de; HAJI, A.T.; LIMA, M.P. L.de. Avaliacao de produtos no controle de tripes na cultura da cebola. Pesticidas: Revista de Ecotoxicologia e Meio Ambiente, Curitiba, v.12, p.79-86, jan./dez. 2002.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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