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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-São Joaquim; Epagri-Sede. |
Data corrente: |
08/08/1995 |
Data da última atualização: |
20/11/1997 |
Autoria: |
NADAL, R.de; GUIMARAES, D.R. ; BIASI, J. ; PINHEIRO, S.L.G. ; CARDOSO, V.T.M. |
Título: |
Olericultura em Santa Catarina: aspectos tecnicos e economicos. |
Ano de publicação: |
1986 |
Fonte/Imprenta: |
Florianopolis: EMPASC, 1986. |
Páginas: |
187p. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O Estado de Santa Catarina apresenta potencialidades edafo-climaticas e de mao-de-obra para empliar a producao de hortalicas com vistas ao abastecimento interno e a exportacao. Condicoes climaticas diferenciadas permitem a producao, em diferentes regioes do Estado, de varias especies durante todo ano, podendo suprir a insuficiencia zazonal em outros estados submetidos, ora ao excesso de frio, ora a altas temperaturas. Poucos, porem, sao os dados publicados e as analises que possam permitir basear um programa de pesquisa determinando prioridades de forma objetiva. O trabalho pretende uma lacuna neste sentido, apresentando dados relevantes sobre a producao, o mercado e a potencialidade estadual em Olericultura, discorrendo tambem sobre problemas atualmente enfrentados pelos principais produtos. |
Palavras-Chave: |
ASPECTO ECONOMICO; COMERCIALIZACAO; HORTALICA; HORTICULTURA; MERCADO; OLERICULTURA; SANTA CATARINA. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01444nam a2200253 a 4500 001 1007452 005 1997-11-20 008 1986 bl uuuu 00u1 u #d 100 1 $aNADAL, R.de 245 $aOlericultura em Santa Catarina$baspectos tecnicos e economicos. 260 $aFlorianopolis: EMPASC$c1986 300 $a187p. 520 $aO Estado de Santa Catarina apresenta potencialidades edafo-climaticas e de mao-de-obra para empliar a producao de hortalicas com vistas ao abastecimento interno e a exportacao. Condicoes climaticas diferenciadas permitem a producao, em diferentes regioes do Estado, de varias especies durante todo ano, podendo suprir a insuficiencia zazonal em outros estados submetidos, ora ao excesso de frio, ora a altas temperaturas. Poucos, porem, sao os dados publicados e as analises que possam permitir basear um programa de pesquisa determinando prioridades de forma objetiva. O trabalho pretende uma lacuna neste sentido, apresentando dados relevantes sobre a producao, o mercado e a potencialidade estadual em Olericultura, discorrendo tambem sobre problemas atualmente enfrentados pelos principais produtos. 653 $aASPECTO ECONOMICO 653 $aCOMERCIALIZACAO 653 $aHORTALICA 653 $aHORTICULTURA 653 $aMERCADO 653 $aOLERICULTURA 653 $aSANTA CATARINA 700 1 $aGUIMARAES, D.R. 700 1 $aBIASI, J. 700 1 $aPINHEIRO, S.L.G. 700 1 $aCARDOSO, V.T.M.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
20/03/2018 |
Data da última atualização: |
20/03/2018 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Autoria: |
VEDANA, B.; WURZ, D.; CECHETTO, M.; OUTEMANE, M.; BEM, B. P.; ALLEBRANDT, R.; BRIGHENTI, A. F.; BONIN, B.; RUFATO, L. |
Título: |
Composição química de variedades de uvas viníferas com potencial de cultivo em região de elevada altitude de Santa Catarina. |
Ano de publicação: |
2018 |
Fonte/Imprenta: |
Revista da Uniplac, Lages, v. 6, n. 1, 2018. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A elaboração de vinhos finos nas regiões catarinenses de altitude elevada é relativamente recente, com menos de 15 anos de história, quando comparada com outras regiões produtora. Em novas regiões vitícolas, as variedades inicialmente plantadas e avaliadas, com poucas exceções, correspondem àquelas de renome internacional, originárias da França e, em menor escala, da Itália e de Portugal. Nos vinhedos de altitude elevada de Santa Catarina, as principais variedades plantadas são a Cabernet Sauvignon, com a maior área, seguida pela Merlot e pela Chardonnay. No entanto, nem sempre estas são as mais adaptadas a uma nova região, sendo necessário a introdução de novas variedades com potencial de cultivo em novas regiões, bem como a avaliação de sua adaptação e qualidade da uva e do vinho. Nesse contexto, tem se como objetivo deste trabalhar avaliar o potencial enológico de oito variedades viníferas destinadas a elaboração de vinhos finos brancos em regiões de elevada altitude de Santa Catarina. O trabalho foi realizado no município catarinense de São Joaquim, na Estação Experimental de São Joaquim ? EPAGRI. As variedades avaliadas foram: Viognier, Sauvignon Blanc, Bianca, Riesling Renano, Bronner, Manzoni Bianco, Vermentino, Verdecchio, enxertadas sobre Paulsen 1103. Foi avaliado o ciclo 2015/2016. Para as microvinificações, foram colhidos manualmente aproximadamente 30 kg de uva de cada variedade para a elaboração dos vinhos. As variáveis analisadas dos vinhos foram: acidez titulável (AT), pH, concentração de polifenóis totais (PT) e coloração do vinho (Abs 420nm). As variáveis foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e quando detectadas efeitos de tratamento, procedeu-se o teste de comparação de médias pelo Teste Scott Knott a 5% de probabilidade de erro. Para a variável acidez total titulável dos vinhos, observou-se que as variedades Riesling renano, Verdecchio e Manzoni Bianco, apresentaram valores superiores a 100 meq L-1, as demais variedades avaliadas apresentaram valores inferiores à 100 meq L-1 de acidez total titulável. Os valores de pH variaram de 3,00 a 3,30 nas variedades avaliadas, sendo esses valores de pH adequados para elaboração de vinhos de qualidade. Para a variável cor dos vinhos (Abs 420nm), observou-se valores adequados para vinhos finos de qualidade, com valores variando de 0,106 (variedade Sauvignon Blanc e Vermentino) a 0,184 (variedade Riesling Renano). O conteúdo de polifenóis totais variaram entre as variedades avaliadas. As variedades Viognier e Bronner apresentaram os maiores conteúdos de polifenóis totais nos vinhos elaborados, enquanto as variedades Riesling Renano e Sauvignon Blanc apresentaram os menores conteúdos de polifenóis totais. De acordo com os resultados observados, conclui-se que as variedades avaliadas possuem potencial enológico para a elaboração de vinhos finos de qualidade em região de elevada altitude de Santa Catarina. MenosA elaboração de vinhos finos nas regiões catarinenses de altitude elevada é relativamente recente, com menos de 15 anos de história, quando comparada com outras regiões produtora. Em novas regiões vitícolas, as variedades inicialmente plantadas e avaliadas, com poucas exceções, correspondem àquelas de renome internacional, originárias da França e, em menor escala, da Itália e de Portugal. Nos vinhedos de altitude elevada de Santa Catarina, as principais variedades plantadas são a Cabernet Sauvignon, com a maior área, seguida pela Merlot e pela Chardonnay. No entanto, nem sempre estas são as mais adaptadas a uma nova região, sendo necessário a introdução de novas variedades com potencial de cultivo em novas regiões, bem como a avaliação de sua adaptação e qualidade da uva e do vinho. Nesse contexto, tem se como objetivo deste trabalhar avaliar o potencial enológico de oito variedades viníferas destinadas a elaboração de vinhos finos brancos em regiões de elevada altitude de Santa Catarina. O trabalho foi realizado no município catarinense de São Joaquim, na Estação Experimental de São Joaquim ? EPAGRI. As variedades avaliadas foram: Viognier, Sauvignon Blanc, Bianca, Riesling Renano, Bronner, Manzoni Bianco, Vermentino, Verdecchio, enxertadas sobre Paulsen 1103. Foi avaliado o ciclo 2015/2016. Para as microvinificações, foram colhidos manualmente aproximadamente 30 kg de uva de cada variedade para a elaboração dos vinhos. As variáveis analisadas dos vinhos foram: acidez titul... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
polifenóis totais; vinhos de altitude; Vitis vinífera L. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 03741naa a2200253 a 4500 001 1127167 005 2018-03-20 008 2018 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aVEDANA, B. 245 $aComposição química de variedades de uvas viníferas com potencial de cultivo em região de elevada altitude de Santa Catarina.$h[electronic resource] 260 $c2018 520 $aA elaboração de vinhos finos nas regiões catarinenses de altitude elevada é relativamente recente, com menos de 15 anos de história, quando comparada com outras regiões produtora. Em novas regiões vitícolas, as variedades inicialmente plantadas e avaliadas, com poucas exceções, correspondem àquelas de renome internacional, originárias da França e, em menor escala, da Itália e de Portugal. Nos vinhedos de altitude elevada de Santa Catarina, as principais variedades plantadas são a Cabernet Sauvignon, com a maior área, seguida pela Merlot e pela Chardonnay. No entanto, nem sempre estas são as mais adaptadas a uma nova região, sendo necessário a introdução de novas variedades com potencial de cultivo em novas regiões, bem como a avaliação de sua adaptação e qualidade da uva e do vinho. Nesse contexto, tem se como objetivo deste trabalhar avaliar o potencial enológico de oito variedades viníferas destinadas a elaboração de vinhos finos brancos em regiões de elevada altitude de Santa Catarina. O trabalho foi realizado no município catarinense de São Joaquim, na Estação Experimental de São Joaquim ? EPAGRI. As variedades avaliadas foram: Viognier, Sauvignon Blanc, Bianca, Riesling Renano, Bronner, Manzoni Bianco, Vermentino, Verdecchio, enxertadas sobre Paulsen 1103. Foi avaliado o ciclo 2015/2016. Para as microvinificações, foram colhidos manualmente aproximadamente 30 kg de uva de cada variedade para a elaboração dos vinhos. As variáveis analisadas dos vinhos foram: acidez titulável (AT), pH, concentração de polifenóis totais (PT) e coloração do vinho (Abs 420nm). As variáveis foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e quando detectadas efeitos de tratamento, procedeu-se o teste de comparação de médias pelo Teste Scott Knott a 5% de probabilidade de erro. Para a variável acidez total titulável dos vinhos, observou-se que as variedades Riesling renano, Verdecchio e Manzoni Bianco, apresentaram valores superiores a 100 meq L-1, as demais variedades avaliadas apresentaram valores inferiores à 100 meq L-1 de acidez total titulável. Os valores de pH variaram de 3,00 a 3,30 nas variedades avaliadas, sendo esses valores de pH adequados para elaboração de vinhos de qualidade. Para a variável cor dos vinhos (Abs 420nm), observou-se valores adequados para vinhos finos de qualidade, com valores variando de 0,106 (variedade Sauvignon Blanc e Vermentino) a 0,184 (variedade Riesling Renano). O conteúdo de polifenóis totais variaram entre as variedades avaliadas. As variedades Viognier e Bronner apresentaram os maiores conteúdos de polifenóis totais nos vinhos elaborados, enquanto as variedades Riesling Renano e Sauvignon Blanc apresentaram os menores conteúdos de polifenóis totais. De acordo com os resultados observados, conclui-se que as variedades avaliadas possuem potencial enológico para a elaboração de vinhos finos de qualidade em região de elevada altitude de Santa Catarina. 653 $apolifenóis totais 653 $avinhos de altitude 653 $aVitis vinífera L 700 1 $aWURZ, D. 700 1 $aCECHETTO, M. 700 1 $aOUTEMANE, M. 700 1 $aBEM, B. P. 700 1 $aALLEBRANDT, R. 700 1 $aBRIGHENTI, A. F. 700 1 $aBONIN, B. 700 1 $aRUFATO, L. 773 $tRevista da Uniplac, Lages$gv. 6, n. 1, 2018.
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