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Registros recuperados : 148 | |
61. | | ARGENTA, L. C.; SCOLARO, A. M. T.; AMARANTE, C. V. T.; VIEIRA, M. J. Preharvest treatment of 'Gala' apples with 1-MCP and AVG - II: effects on fruit quality after storage. ACTA HORTICULTURAE, Cartagena, Murcia, Spain, n. 1194, p. 127-133, 2018. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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63. | | AMARANTE, C. V. T. do; STEFFENS, C. A.; MOTA, C. S.; SANTOS, H. P. dos. Radiação, fotossíntese, rendimento e qualidade de frutos em macieiras 'Royal Gala' cobeertas com telas antigranizo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 42, n. 7, p. 925-931, 2007. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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65. | | BOGO, A.; TAKATSU, A.; BOFF, M.I.C.; AMARANTE, C.V.T.do. Relacao entre metodos de inoculacao na infeccao de sementes de pimentao por Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis, causadora do cancro bacteriano. Revista de Ciencias Agroveterinarias, Lages, v.1, n.2, p.102-107, 2002. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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66. | | DANIEL, E. S.; AMARANTE, C. V. T.; MARTIN, M. S.; MIQUELLUTI, D. J.; CAMPOS, M. L. RELAÇÃO ENTRE O TEOR ABSOLUTO E RELATIVO DE CLOROFILA EM FOLHAS DE VIMEIRO. Ciência Florestal, Santa Maria, v. 26, n. 1, p. 307-312, 2016. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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69. | | VELHO, A. C.; AMARANTE, C. V. T.; STEFFENS, C. A.; ARGENTA, L. C. Qualidade pós-colheita de goiaba serrana [Acca sellowiana (Berg) Burret] armazenada em AM e tratada com 1-MCP. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 12., 2009, Fortaleza, CE. Anais... Fortaleza, ce: Sociedade Brasileira de Fisiologia Vegetal, 2009. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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73. | | MAZZURANA, E. R.; ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T.; STEFFENS, C. A. Potenciais benefícios do aumento da temperatura de armazenagem em atmosfera controlada de maçãs 'Gala' tratadas com 1-MCP. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 38, n. 1, p. 43-52, 2016. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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75. | | VIEIRA, M. J.; ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T.; STEFFENS, C. A.; DREHMER, A. Preservação da qualidade pós-colheita de kiwi 'bruno' pelo controle do etileno. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 32, n. 2, p. 397-406, 2010. ISSN, 01002945 Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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76. | | FAEDO, L. F.; BALDIN, P. R.; PEREIRA, G. E.; AMARANTE, C. V. T.; BOFF, P. VIABILIDADE ECONÔMICA DO CULTIVO DE SOJA ORGÂNICA EM VACARIA, RS, NA SAFRA 2016/17. In: SIMPOSIO INTERNACIONAL AMBIENTE, SAUDE E TERRITORIO, 4., 2017, Lages. Anais... Lages: UNIPLAC, 2017. p. 515-521. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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77. | | KRAMMES, J. G.; MEGGUER, C. A.; ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T. do; GROSSI, D. Uso do 1-metilciclopropeno para retardar a maturacao de tomate. Horticultura Brasileira, Brasilia, v. 21, n. 4, p. 611-614, out./dez. 2003. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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80. | | BLUM, L.E.B.; PRADA, A.; MEDEIROS, E.A.A.; AMARANTE, C.V.T.do. Temperatura, luminosidade e meio de cultura afetando a producao de esclerocios de Sclerotium rolfsii e Sclerontinia sclerotiorum. Revista de Ciencias Agroveterinarias, Lages, v.1, n.1, p.27-32, 2002. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 148 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
26/06/2019 |
Data da última atualização: |
26/06/2019 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
Nacional - B |
Autoria: |
SOETHE, C.; STEFFENS, C. A.; MARTIN, M. S.; AMARANTE, C. V. T.; HEINZEN, A. S.; KRETZSCHMAR, A. A. |
Título: |
Quality and functional properties of 'Tupy' blackberry stored in modified atmosphere conditions. |
Ano de publicação: |
2019 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 41, n. 1, 2019. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura de armazenamento, em
atmosfera modificada (AM) passiva, e da composição atmosférica em AM ativa sobre a manutenção
da qualidade, do teor de compostos fenólicos totais (CFT) e da atividade antioxidante total (AAT;
métodos DPPH e ABTS) de amoras-preta ?Tupy?. Foram conduzidos dois experimentos. No
experimento 1, os frutos foram armazenados durante oito dias, nas temperaturas de 0; 5 e 10 °C,
em AM passiva. No experimento 2, foram avaliadas as atmosferas iniciais de 21,0 kPa O2
+0,04 kPa CO2 (AM passiva); 9,2 kPa O2 +9,2 kPa CO2 (AM ativa com alto CO2 ); 1,4 kPa O2
+0,04 kPa CO2 (AM ativa com baixo O2 ); e 1,4 kPa O2 +9,6 kPa CO2 (AM ativa com baixo O2
+alto CO2 ), durante oito dias, na temperatura de 0 °C. Em ambos os experimentos, os frutos foram acondicionados em
filmes plásticos Xtend®. Após oito dias de armazenamento em AM passiva, as temperaturas de
0 e 5 ºC proporcionaram frutos com maiores valores de força para compressão e acidez titulável
(AT), e menor relação sólidos solúveis/acidez titulável (SS/AT), porém com menores valores de
CFT e AAT (método DPPH) em relação à temperatura de 10 °C. Os frutos armazenados a 0 °C
apresentaram menores valores de perda de massa fresca (PMF) e de incidência de podridões.
Amoras armazenadas durante oito dias a 0 °C, em AM ativa com baixo O2 , associado ou não
com alto CO2 , apresentaram menor respiração e maiores valores de CFT e AAT (método DPPH),
porém sem diferirem quanto aos valores de incidência de podridão, força para compressão, SS,
AT, relação SS/AT e atributos de cor em relação à AM ativa com alto CO2 e AM passiva. MenosO objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura de armazenamento, em
atmosfera modificada (AM) passiva, e da composição atmosférica em AM ativa sobre a manutenção
da qualidade, do teor de compostos fenólicos totais (CFT) e da atividade antioxidante total (AAT;
métodos DPPH e ABTS) de amoras-preta ?Tupy?. Foram conduzidos dois experimentos. No
experimento 1, os frutos foram armazenados durante oito dias, nas temperaturas de 0; 5 e 10 °C,
em AM passiva. No experimento 2, foram avaliadas as atmosferas iniciais de 21,0 kPa O2
+0,04 kPa CO2 (AM passiva); 9,2 kPa O2 +9,2 kPa CO2 (AM ativa com alto CO2 ); 1,4 kPa O2
+0,04 kPa CO2 (AM ativa com baixo O2 ); e 1,4 kPa O2 +9,6 kPa CO2 (AM ativa com baixo O2
+alto CO2 ), durante oito dias, na temperatura de 0 °C. Em ambos os experimentos, os frutos foram acondicionados em
filmes plásticos Xtend®. Após oito dias de armazenamento em AM passiva, as temperaturas de
0 e 5 ºC proporcionaram frutos com maiores valores de força para compressão e acidez titulável
(AT), e menor relação sólidos solúveis/acidez titulável (SS/AT), porém com menores valores de
CFT e AAT (método DPPH) em relação à temperatura de 10 °C. Os frutos armazenados a 0 °C
apresentaram menores valores de perda de massa fresca (PMF) e de incidência de podridões.
Amoras armazenadas durante oito dias a 0 °C, em AM ativa com baixo O2 , associado ou não
com alto CO2 , apresentaram menor respiração e maiores valores de CFT e AAT (método DPPH),
porém sem diferirem qu... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
alimento funcional; armazenamento refrigerado; conservação; Rubus sp. |
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
LEADER 02403naa a2200229 a 4500 001 1128524 005 2019-06-26 008 2019 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aSOETHE, C. 245 $aQuality and functional properties of 'Tupy' blackberry stored in modified atmosphere conditions.$h[electronic resource] 260 $c2019 520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura de armazenamento, em atmosfera modificada (AM) passiva, e da composição atmosférica em AM ativa sobre a manutenção da qualidade, do teor de compostos fenólicos totais (CFT) e da atividade antioxidante total (AAT; métodos DPPH e ABTS) de amoras-preta ?Tupy?. Foram conduzidos dois experimentos. No experimento 1, os frutos foram armazenados durante oito dias, nas temperaturas de 0; 5 e 10 °C, em AM passiva. No experimento 2, foram avaliadas as atmosferas iniciais de 21,0 kPa O2 +0,04 kPa CO2 (AM passiva); 9,2 kPa O2 +9,2 kPa CO2 (AM ativa com alto CO2 ); 1,4 kPa O2 +0,04 kPa CO2 (AM ativa com baixo O2 ); e 1,4 kPa O2 +9,6 kPa CO2 (AM ativa com baixo O2 +alto CO2 ), durante oito dias, na temperatura de 0 °C. Em ambos os experimentos, os frutos foram acondicionados em filmes plásticos Xtend®. Após oito dias de armazenamento em AM passiva, as temperaturas de 0 e 5 ºC proporcionaram frutos com maiores valores de força para compressão e acidez titulável (AT), e menor relação sólidos solúveis/acidez titulável (SS/AT), porém com menores valores de CFT e AAT (método DPPH) em relação à temperatura de 10 °C. Os frutos armazenados a 0 °C apresentaram menores valores de perda de massa fresca (PMF) e de incidência de podridões. Amoras armazenadas durante oito dias a 0 °C, em AM ativa com baixo O2 , associado ou não com alto CO2 , apresentaram menor respiração e maiores valores de CFT e AAT (método DPPH), porém sem diferirem quanto aos valores de incidência de podridão, força para compressão, SS, AT, relação SS/AT e atributos de cor em relação à AM ativa com alto CO2 e AM passiva. 653 $aalimento funcional 653 $aarmazenamento refrigerado 653 $aconservação 653 $aRubus sp 700 1 $aSTEFFENS, C. A. 700 1 $aMARTIN, M. S. 700 1 $aAMARANTE, C. V. T. 700 1 $aHEINZEN, A. S. 700 1 $aKRETZSCHMAR, A. A. 773 $tRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal$gv. 41, n. 1, 2019.
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