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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
21/09/2010 |
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Data da última atualização: |
05/10/2010 |
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Autoria: |
RUZ-PERES, M.; BENITES, N. R.; YOKOYA, E.; MELVILLE, P. A. |
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Título: |
Resistência de fungos filamentosos e leveduras isolados de leite cru bovino à pasteurização e fervura.
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Veterinária e Zootecnia, Botucatu, SP, v.17, n. 1, p. 62-70, março, 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Fervura; Fungo filamentoso; Leite cru bovino; Levedura; Pasteurização. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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