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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
09/05/2003 |
Data da última atualização: |
09/05/2003 |
Autoria: |
RIZZON, L. A.; ZANUZ, M. C.; MIELE, A. |
Título: |
Efeito da fermentacao malolactica na composicao do vinho tinto. |
Ano de publicação: |
1997 |
Fonte/Imprenta: |
Ciencia Rural, Santa Maria, v.27, n. 3, p.497-500, jul./ago, 1997. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Acetoina; Acido lactico; Acido malico; Enologia; Lactato de etila; Vinho. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Registro |
Volume |
Status |
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Registros recuperados : 3 | |
1. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | MIELE, A.; RIZZON, L. A.; ROSIER, J. P.; ZANUZ, M. C. Caracterização do mosto e do vinho cabernet franc provenientes de diferentes regiões viticolas da serra gaucha. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 7., 1996, Bento Gonçalves, RS. Anais... Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 1996. p. 4.Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 3 | |
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