00556naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500680007826000090014665300130015565300180016865300170018665300130020365300210021665300100023770000170024770000140026477300720027810246842003-05-09       1997    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aRIZZON, L. A.  aEfeito da fermentacao malolactica na composicao do vinho tinto.  c1997  aAcetoina  aAcido lactico  aAcido malico  aEnologia  aLactato de etila  aVinho1 aZANUZ, M. C.1 aMIELE, A.  tCiencia Rural, Santa Mariagv.27, n. 3, p.497-500,  jul./ago, 1997.