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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/07/2005 |
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Data da última atualização: |
08/07/2005 |
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Autoria: |
NOGUEIRA JUNIOR, S.; TSUNECHIRO, A. |
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Título: |
Falta espaco para estocar as safras. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Agroanalysis, Rio de Janeiro, v. 25, n. 5, p. 19-22, maio 2005. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Armazenamento; Safra de graos. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
07/03/2019 |
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Data da última atualização: |
07/03/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CÓRDOVA, U. A.; SCHLICKMANN, A. F. M. B. F.; SCHLICHTING, A. P.; FERREIRA, É. R. N. C.; COUTO, C. A. L. |
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Título: |
O queijo artesanal serrano como fator de identidade e desenvolvimento territorial dos Campos do Planalto das Araucárias do Sul do Brasil. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, 7., 2018, Corupá, SC. Anais... Joinville: Editora Univille, 2019. p. 13-18. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
É inegável a necessidade da legalização do Queijo Artesanal Serrano pela sua importância histórica, social e econômica, mas, precisa de um trabalho educativo, que requer tempo, persistência, união e parceria com produtor, consumidor, comerciantes, instituições de pesquisa e extensão rural, bem como com os órgãos fiscalizadores. Para isso é fundamental trabalhar na lógica territorial, num processo que vincula as pessoas a um lugar, o seu lugar. E, nessa perspectiva, o queijo artesanal serrano é um produto típico de terroir, ou seja, suas características particulares são determinadas por influências do ambiente mas também do ser humano, (saber fazer tradicional, origem histórica, características típicas), assim passa a exprimir a interação entre o meio natural e os fatores humanos. |
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Palavras-Chave: |
Continente das Lajens; Desenvolvimento Territorial; IG; planalto das araucárias; Queijo artesanal serrano; Serrano. |
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Categoria do assunto: |
B Sociologia Rural |
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Marc: |
LEADER 01690naa a2200241 a 4500
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245 $aO queijo artesanal serrano como fator de identidade e desenvolvimento territorial dos Campos do Planalto das Araucárias do Sul do Brasil.$h[electronic resource]
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520 $aÉ inegável a necessidade da legalização do Queijo Artesanal Serrano pela sua importância histórica, social e econômica, mas, precisa de um trabalho educativo, que requer tempo, persistência, união e parceria com produtor, consumidor, comerciantes, instituições de pesquisa e extensão rural, bem como com os órgãos fiscalizadores. Para isso é fundamental trabalhar na lógica territorial, num processo que vincula as pessoas a um lugar, o seu lugar. E, nessa perspectiva, o queijo artesanal serrano é um produto típico de terroir, ou seja, suas características particulares são determinadas por influências do ambiente mas também do ser humano, (saber fazer tradicional, origem histórica, características típicas), assim passa a exprimir a interação entre o meio natural e os fatores humanos.
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653 $aSerrano
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700 1 $aSCHLICHTING, A. P.
700 1 $aFERREIRA, É. R. N. C.
700 1 $aCOUTO, C. A. L.
773 $tIn: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, 7., 2018, Corupá, SC. Anais... Joinville: Editora Univille, 2019. p. 13-18.
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