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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
28/01/2015 |
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Data da última atualização: |
28/01/2015 |
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Autoria: |
TODESCATTO, C.; COLONETI, L.; BEUX, S.; CUNHA, M. A. A. da. |
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Título: |
Desenvolvimento e caracterização de queijo análogo ao boursin. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 31, n. 2, p. 245-254, jul./dez. 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Creme de leite; Leite de cabra; Queijo. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
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Status |
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