|
| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
14/10/2004 |
Data da última atualização: |
14/10/2004 |
Autoria: |
THOMPSON, J. M. |
Título: |
The effects of marbling on flavour and juiciness scores of cooked beef, after adjusting to a constant tenderness. |
Ano de publicação: |
2004 |
Fonte/Imprenta: |
Australian Journal of Experimental Agriculture, Collingwood, v. 44, n. 7, p. 645-652, 2004. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Alimento; Condimento; Processamento. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00495naa a2200145 a 4500 001 1032743 005 2004-10-14 008 2004 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aTHOMPSON, J. M. 245 $aThe effects of marbling on flavour and juiciness scores of cooked beef, after adjusting to a constant tenderness. 260 $c2004 653 $aAlimento 653 $aCondimento 653 $aProcessamento 773 $tAustralian Journal of Experimental Agriculture, Collingwood$gv. 44, n. 7, p. 645-652, 2004.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
|
Voltar
|