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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
05/05/2004 |
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Data da última atualização: |
05/05/2004 |
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Autoria: |
STRINGHETA, P. C.; MUNIZ, J. N. (eds.) |
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Título: |
Alimentos organicos: producao, tecnologia e certificacao. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Vicosa: UFV, 2003. |
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Páginas: |
452p. |
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ISBN: |
85-7269-172-3 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Panorama da agricultura organica. Sistema organico de producao de aves o ovos. Producao organica de cafe. Producao organica: enfoque leite, suas implicacoes e consequencias. Producao organica de bovinos de corte. Aspectos gerais da producao organica de frutas. Comparacao entre a qualidade do alimento organico e a do convencional. Mercado de produtos organicos. As leis da producao organica no Brasil em face das legislacoes americana, argentina e europeia. Processamento de alimentos organicos. Principios e procedimentos de certificacao de produtos organicos. |
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Palavras-Chave: |
Agricultura organica; Alimentos naturais; Producao organica de alimentos. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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653 $aAgricultura organica
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
