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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Itajaí. |
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Data corrente: |
09/09/1997 |
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Data da última atualização: |
06/03/2013 |
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Autoria: |
BASTOS, M. do S.R.; SOUZA FILHO, M.de S. de. |
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Título: |
Producao de polpa congelada de frutas tropicais. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: SINDIFRUTA, 1997. |
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Páginas: |
34p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Apostila. |
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Palavras-Chave: |
Congelamento; Fruta tropical; Industrializacao; Polpa; Processamento; Qualidade; Tecnologia de alimento. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Epagri-Itajaí (Epagri-Itajai) |
