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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
22/06/2010 |
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Data da última atualização: |
24/06/2010 |
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Autoria: |
SREBERNICH, S.M.; LOIOLA, M.S.; SOARES, M.M.S.R. |
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Título: |
Avaliação do efeito sanitizante dos ácidos peracéticos e cítricos na higienização de esponjas utilizadas para limpeza em cozinhas. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n. 182, p. 75-80, mar. 2010.
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Concentração; Custo-benefício; Sanitização. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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