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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
28/02/2011 |
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Data da última atualização: |
28/02/2011 |
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Autoria: |
SILVA, M.C.D. da; SANTOS, T.M. de M.; LYRA, D.G. de |
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Título: |
Monitoramento microbiológico no preparo de tapiocas comercializadas em Maceió, AL. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 190/191, p. 132-135, nov./dez. 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Manipulador; Matéria prima; Qualidade higiênico-sanitária. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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