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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
19/05/2011 |
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Data da última atualização: |
19/05/2011 |
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Autoria: |
GOMES, F. de C.O.; MOREIRA, V.G.; ROSA, C.A.; SILVA, C.L.C.; WALTER, M.E. |
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Título: |
Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de amostras que queijo minas artesanal, comercializadas em mercado público de Belo Horizonte, MG. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v.25, n. 192/193, p. 97-101, jan./fev. 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Coliforme; Contaminação; Higiene. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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