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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
03/08/2011 |
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Data da última atualização: |
03/08/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
VIEIRA, M. J.; SCOLARO, A. M. T.; ARGENTA, L. C.; DREHMER, A.; VELHO, A. C. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Efeitos interativos do 1-MCP e atmosfera controlada modificada sobre a qualidade de caqui 'Fuyu' após armazenagem refrigerada. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 10., 2007, Fraiburgo, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2007. p. 80-80. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente estudo determinou as alterações da qualidade de caqui ?Fuyu? (Diospyros kaki L.) após a armazenagem refrigerada em função do uso do inibidor da ação do etileno 1-metilciclopropeno (1-MCP) e de atmosfera modificada (AM) induzida por bolsa plástica e pelo uso de agente oxidante de etileno, adsorvedores de CO2 e/ou de umidade. Frutos colhidos em pomar comercial no meio oeste de Santa Catarina, sul do Brasil, foram expostos à atmosfera do ar (controle) ou atmosfera contendo 1 L.L-1 de 1-MCP em câmara hermética por 24 h, um dia após a colheita. A seguir, os frutos foram acondicionados em caixas plásticas de 0,15 m de altura. Usou-se 2 caixas empilhadas para cada unidade experimental. A caixa superior conteve 30 frutos enquanto a caixa inferior foi mantida vazia ou conteve o oxidante de etileno (permanganato de potássio, KMnO4) e/ou adoservedores de CO2 (cal hidratada, Ca(OH)2) e/ou de umidade do ar (CaCl). As caixas foram mantidas abertas ou embaladas em bolsas de polietileno de baixa densidade (80 mm de espessura). Os frutos foram armazenados a 0oC por 25, 50 ou 75 dias e analisados após 0, 3 ou 7 dias a 23oC. As concentrações de CO2 e etileno na |
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Palavras-Chave: |
Diospyros kaki L; Distúrbios fisiológicos; Etileno. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aO presente estudo determinou as alterações da qualidade de caqui ?Fuyu? (Diospyros kaki L.) após a armazenagem refrigerada em função do uso do inibidor da ação do etileno 1-metilciclopropeno (1-MCP) e de atmosfera modificada (AM) induzida por bolsa plástica e pelo uso de agente oxidante de etileno, adsorvedores de CO2 e/ou de umidade. Frutos colhidos em pomar comercial no meio oeste de Santa Catarina, sul do Brasil, foram expostos à atmosfera do ar (controle) ou atmosfera contendo 1 L.L-1 de 1-MCP em câmara hermética por 24 h, um dia após a colheita. A seguir, os frutos foram acondicionados em caixas plásticas de 0,15 m de altura. Usou-se 2 caixas empilhadas para cada unidade experimental. A caixa superior conteve 30 frutos enquanto a caixa inferior foi mantida vazia ou conteve o oxidante de etileno (permanganato de potássio, KMnO4) e/ou adoservedores de CO2 (cal hidratada, Ca(OH)2) e/ou de umidade do ar (CaCl). As caixas foram mantidas abertas ou embaladas em bolsas de polietileno de baixa densidade (80 mm de espessura). Os frutos foram armazenados a 0oC por 25, 50 ou 75 dias e analisados após 0, 3 ou 7 dias a 23oC. As concentrações de CO2 e etileno na
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773 $tIn: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 10., 2007, Fraiburgo, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2007. p. 80-80.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
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Status |
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| Registros recuperados : 3 | |
| 2. |  | PIGOZZI, A.; SCHERER, A.M.; PUCCI, A.de A.; BADZIAK, I.; BUSS, J.; BARROS, J.E.M.; RANZI, M.S.; BRESOLIN, M.L.; MAYER, M.S.; BERETTA, N.; COLODEL, T.P. Industria artesanal de alimentos: processamento de carne suina - II. Florianopolis: EPAGRI, 1996. 17p. il. Programa Catarinense de Profissionalizacao de Produtores Rurais.| Biblioteca(s): Epagri-Itajaí. |
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| 3. | | PIGOZZI, A.; SCHERER, A.M.; PUCCI, A.A.; CONTESSI, A.Z.; BADZIAK, I.; BUSS, J.; SANTOS, J.M. dos; BARROS, J.E.M.; CODAGNONI, J.M.; RANZI, M.S.; BRESOLIN, M.L.; MAYER, M.S.; BERETTA, N.; MUEHLHAUSEN, R.; CARDOZO, S.; BERNARDI, T.; COLODEL, T.P. Curso profissionalizante de processamento da carne suina - 2: informacoes tecnicas 2.ed. atual. Florianopolis: Epagri, 1999. 38p. (Epagri. Boletim didatico, 38). Profissionalizacao de Produtores Rurais.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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