| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
20/12/2010 |
|
Data da última atualização: |
20/12/2010 |
|
Autoria: |
STEFANELLO, S.; SCHUELTER, A. R.; SCAPIM, C. A.; FINGER, F. L.; PEREIRA, G.; BONATO, C. M.; ROCHA, A. C. de S.; SILVA, J. M. |
|
Título: |
Amadurecimento de frutos de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) tratados com Etefon. |
|
Ano de publicação: |
2010 |
|
Fonte/Imprenta: |
Acta Amazonica, Manaus, v. 40, n. 3, p. 425-434, set. 2010. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita de frutos de cubiu (Solanum sessiliflorum) durante o amadurecimento após o tratamento com Etefon. Frutos das variedades Santa Luzia e Thais no estádio verde-maduro foram coletados, lavados e pulverizados até o completo molhamento com 1000 mg L-¹ de Etefon e o controle com água. A cada três dias, durante 12 dias foram realizadas análises da firmeza do pericarpo, pH, teor de sólidos solúveis totais, acidez total titulável (ATT), umidade e cinzas. Foi avaliada a liberação de C02 e etileno diariamente durante 12 dias, conjuntamente com a perda de matéria fresca e evolução da cor, a cada três dias, sempre no mesmo grupo de frutos. Foi empregado o delineamento experimental inteiramente casualizado. Os dados foram submetidos à análise de variância e análise de regressão. Ocorreu perda de firmeza do pericarpo dos frutos com o tempo de armazenamento pós-colheita, com diminuição do pH, aumento da ATT e perda da matéria fresca. A aplicação de Etefon promoveu poucas mudanças na qualidade interna dos frutos, porém foi eficiente no desverdecimento da casca, o que pode ser verificado pelos menores valores do ângulo de cor e maiores da cromaticidade e luminosidade. O comportamento da respiração e produção de etileno aponta para um modelo de amadurecimento não climatérico. |
|
Palavras-Chave: |
Amadurecimento; Cubiu; Etileno; Fruta; Qualidade físico-química; Solanaceae. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 02137naa a2200277 a 4500
001 1074066
005 2010-12-20
008 2010 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSTEFANELLO, S.
245 $aAmadurecimento de frutos de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) tratados com Etefon.
260 $c2010
520 $aO presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita de frutos de cubiu (Solanum sessiliflorum) durante o amadurecimento após o tratamento com Etefon. Frutos das variedades Santa Luzia e Thais no estádio verde-maduro foram coletados, lavados e pulverizados até o completo molhamento com 1000 mg L-¹ de Etefon e o controle com água. A cada três dias, durante 12 dias foram realizadas análises da firmeza do pericarpo, pH, teor de sólidos solúveis totais, acidez total titulável (ATT), umidade e cinzas. Foi avaliada a liberação de C02 e etileno diariamente durante 12 dias, conjuntamente com a perda de matéria fresca e evolução da cor, a cada três dias, sempre no mesmo grupo de frutos. Foi empregado o delineamento experimental inteiramente casualizado. Os dados foram submetidos à análise de variância e análise de regressão. Ocorreu perda de firmeza do pericarpo dos frutos com o tempo de armazenamento pós-colheita, com diminuição do pH, aumento da ATT e perda da matéria fresca. A aplicação de Etefon promoveu poucas mudanças na qualidade interna dos frutos, porém foi eficiente no desverdecimento da casca, o que pode ser verificado pelos menores valores do ângulo de cor e maiores da cromaticidade e luminosidade. O comportamento da respiração e produção de etileno aponta para um modelo de amadurecimento não climatérico.
653 $aAmadurecimento
653 $aCubiu
653 $aEtileno
653 $aFruta
653 $aQualidade físico-química
653 $aSolanaceae
700 1 $aSCHUELTER, A. R.
700 1 $aSCAPIM, C. A.
700 1 $aFINGER, F. L.
700 1 $aPEREIRA, G.
700 1 $aBONATO, C. M.
700 1 $aROCHA, A. C. de S.
700 1 $aSILVA, J. M.
773 $tActa Amazonica, Manaus$gv. 40, n. 3, p. 425-434, set. 2010.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
|
Nenhum exemplar cadastrado para este documento. |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | FINGER, F. L.; LANNES, S. D.; SCHUELTER, A. R.; DOEGE, J.; COMERLATO, A. P.; GONÇALVES, L. S. A.; FERREIRA, F. R. A.; CLOVIS, L. R.; SCAPIM, C. A. Genetic diversity of Capsicum chinensis Solanaceae accessions based on molecular markers and morphological and agronomic traits. Genetics and Molecular Research, Ribeirão Preto, SP, v. 9, n. 3, p. 1852-1864, 2010. ISSN, 16765680| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
|   |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
