02137naa a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024500890007926000090016852013900017765300190156765300100158665300120159665300100160865300310161865300150164970000210166470000180168570000180170370000160172170000180173770000230175570000170177877300640179510740662010-12-20       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSTEFANELLO, S.  aAmadurecimento de frutos de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) tratados com Etefon.  c2010  aO presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita de frutos de cubiu (Solanum sessiliflorum) durante o amadurecimento após o tratamento com Etefon. Frutos das variedades Santa Luzia e Thais no estádio verde-maduro foram coletados, lavados e pulverizados até o completo molhamento com 1000 mg L-¹ de Etefon e o controle com água. A cada três dias, durante 12 dias foram realizadas análises da firmeza do pericarpo, pH, teor de sólidos solúveis totais, acidez total titulável (ATT), umidade e cinzas. Foi avaliada a liberação de C02 e etileno diariamente durante 12 dias, conjuntamente com a perda de matéria fresca e evolução da cor, a cada três dias, sempre no mesmo grupo de frutos. Foi empregado o delineamento experimental inteiramente casualizado. Os dados foram submetidos à análise de variância e análise de regressão. Ocorreu perda de firmeza do pericarpo dos frutos com o tempo de armazenamento pós-colheita, com diminuição do pH, aumento da ATT e perda da matéria fresca. A aplicação de Etefon promoveu poucas mudanças na qualidade interna dos frutos, porém foi eficiente no desverdecimento da casca, o que pode ser verificado pelos menores valores do ângulo de cor e maiores da cromaticidade e luminosidade. O comportamento da respiração e produção de etileno aponta para um modelo de amadurecimento não climatérico.  aAmadurecimento  aCubiu  aEtileno  aFruta  aQualidade físico-química  aSolanaceae1 aSCHUELTER, A. R.1 aSCAPIM, C. A.1 aFINGER, F. L.1 aPEREIRA, G.1 aBONATO, C. M.1 aROCHA, A. C. de S.1 aSILVA, J. M.  tActa Amazonica, Manausgv. 40, n. 3, p. 425-434, set. 2010.