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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
04/04/2011 |
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Data da última atualização: |
04/04/2011 |
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Autoria: |
RIZZATTI, R.; SANTOS JUNIOR, L.C.O. dos S.; BRUNGERA, A.; SCHIAVINI, T.J.; CAMPOS, E.F.M. de; RODRIGUES, L.B.; DICKEL, E.L.; SANTOS, L.R. dos. |
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Título: |
Características físico-químicas da carne de ovinos de descarte. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 186/187, p. 132-136, jul./ago, 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Capacidade de retenção de água; Colesterol; Lipídeo; Proteína. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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