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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
14/04/2010 |
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Data da última atualização: |
24/05/2010 |
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Autoria: |
CAVALCANTI, J. dos S.; MAGALHÃES, M. M. dos A.; SANTOS, E.S. dos |
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Título: |
Recuperação de proteína do soro de leite bovino usado cromatografia de interação hidrofóbica em leite expandido. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 23, n. 178/179, p.114-126, nov./dez. 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Interação hidrofóbica; Leite; Proteína; Soro. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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