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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
09/07/2008 |
Data da última atualização: |
15/07/2008 |
Autoria: |
ABREU, C. M. P. de; CARVALHO, V. D. de; SANTOS, C. D. dos; CHAGAS, S. J. de R.; COSTA, L. |
Título: |
Efeito da embalagem de polietileno e da refrigeracao no escurecimento interno, na atividade da fenilalanina amonio liase (PAL) e fenolicos durante a maturacao do abacaxi cv. Smooth Cayenne. |
Ano de publicação: |
1998 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almas, v.20, n. 1, p. 80-86, 1998. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Abacaxi; Ananas comosus; Armazenamento; Escurecimento enzimatico; Qualidade. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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