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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
23/06/2004 |
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Data da última atualização: |
23/06/2004 |
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Autoria: |
LEITE, J.T.C.; PARK, K.J.; RAMALHO, J.R.P.; FURLAN, D.M. |
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Título: |
Caracterizacao reologica das diferentes fases de extrato de inulina de raizes de chicoria, obtidas por abaixamento de temperatura. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Engenharia Agricola, Jaboticabal, v.24, n.1, p.202-210, jan./abr. 2004. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Chicoria; Inulina; Resfriamento; Viscosidade. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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