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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
31/01/2007 |
Data da última atualização: |
31/01/2007 |
Autoria: |
DAL CONTE, M. S.; KOPPE, A.; MELLO, R. V. de; PINTO NETO, M.; BROMBERG, R. |
Título: |
Sistema alternativo para pre-resfriamento de carcacas de aves por imersao em agua resfriada por trocador de calor (zig zag cooler). |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 31, n. 359, p. 53-62, jan. 2007. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Carcaca de ave; Sistema de resfriamento. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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