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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Videira. |
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Data corrente: |
30/08/1999 |
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Data da última atualização: |
30/08/1999 |
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Autoria: |
PHILIP, T.; NELSON, F.E. |
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Título: |
A procedure for quantitative estimation of malic and tartaric acids of grape juice. |
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Ano de publicação: |
1973 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science, v.38, n.1, p.18-20. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
ACIDO MALICO; ACIDO TARTARICO; DETERMINACAO; ENOLOGIA; MOSTO. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Epagri-Videira (Epagri-Videira) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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