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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/09/2015 |
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Data da última atualização: |
08/09/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FAVARO, V. R.; EZEQUIEL, J. M. B.; ALMEIDA, M. T. C.; D'AUREA, A. P.; PASCHOALOTO, J. R.; CARVALHO, V. B.; PEREZ, H. L. |
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Título: |
A utilização de glicerina em rações com milho e polpa cítrica altera o perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus em bovinos de corte confinados. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 52., 2015, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2015. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
O experimento foi realizado na Universidade Estadual Paulista (Unesp, Jaboticabal SP, Brasil). O objetivo
desse estudo foi avaliar os efeitos da utilização de glicerina em associação ao milho ou polpa cítrica sobre o perfil de
ácidos graxos da carne de 30 bovinos da raça Nelore, terminados em confinamento. O delineamento experimental foi
inteiramente casualizado e cada tratamento foi composto por seis repetições. As dietas foram: CON= controle, sem
adição de glicerina, M10= 10% de glicerina e milho grão, M15= 15% de glicerina e milho grão, P10= 10% de glicerina
e polpa cítrica e P15= 15% de glicerina e polpa cítrica, na matéria seca. A inclusão de glicerina ocasionou acréscimo
nos ácidos graxos pentadecanoico (C15:0) e heptadecenoico (C17:1) na carne dos animais (P<0,05), independente se
associada com milho ou polpa cítrica. Contudo o uso da glicerina não alterou a concentração de ácidos graxos poliinsaturados
e a relação entre insaturado:saturado. A adição de glicerina modificou o perfil de ácidos graxos da carne
dos animais, proporcionando um produto mais saudável para alimentação humana. |
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Palavras-Chave: |
by-products; feedlot; glycerol; meat; ruminant. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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520 $aO experimento foi realizado na Universidade Estadual Paulista (Unesp, Jaboticabal SP, Brasil). O objetivo desse estudo foi avaliar os efeitos da utilização de glicerina em associação ao milho ou polpa cítrica sobre o perfil de ácidos graxos da carne de 30 bovinos da raça Nelore, terminados em confinamento. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado e cada tratamento foi composto por seis repetições. As dietas foram: CON= controle, sem adição de glicerina, M10= 10% de glicerina e milho grão, M15= 15% de glicerina e milho grão, P10= 10% de glicerina e polpa cítrica e P15= 15% de glicerina e polpa cítrica, na matéria seca. A inclusão de glicerina ocasionou acréscimo nos ácidos graxos pentadecanoico (C15:0) e heptadecenoico (C17:1) na carne dos animais (P<0,05), independente se associada com milho ou polpa cítrica. Contudo o uso da glicerina não alterou a concentração de ácidos graxos poliinsaturados e a relação entre insaturado:saturado. A adição de glicerina modificou o perfil de ácidos graxos da carne dos animais, proporcionando um produto mais saudável para alimentação humana.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
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Status |
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| Registros recuperados : 9 | |
| 1. |  | ALMEIDA, M. T. C.; EZEQUIEL, J. M. B.; PASCHOALOTO, J. R.; CARVALHO, V. B.; PEREZ, H. L.; FAVARO, V. R.; D'AUREA, A. P.; HOMEM JÚNIOR, A. C. Crude glycerin combined with food additives in feeding beef cattle. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 47, p. 1-8, 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | PASCHOALOTO, J. R.; EZEQUIEL, J. M. B.; ALMEIDA, M. T. C.; FAVARO, V. R.; HOMEM JÚNIOR, A. C.; CARVALHO, V. B.; PEREZ, H. L. Inclusion of crude glycerin with different roughages changes ruminal parameters and in vitro gas production from beef cattle. Ciência Rural, Santa Maria, v. 46, n. 5, p. 889-894, 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | D'AUREA, A. P.; EZEQUIEL, J. M. B.; D'AUREA, E. M. O.; SANTOS, V. C.; FAVARO, V. R.; HOMEM JÚNIOR, A. C.; ALMEIDA, M. T. C.; PEREZ, H. L. Glicerina bruta associada à ureia na terminação de bovinos: consumo, desempenho e características da carne. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 69, n. 1, p. 165-172, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | ALMEIDA, M. T. C.; PASCHOALOTO, J. R.; PEREZ, H. L.; CARVALHO, V. B.; HOMEM JÚNIOR, A. C.; FAVARO, V. R.; BLAIR, H. T.; EZEQUIEL, J. M. B. Effect of adding crude glycerine to diets with feed additives on the feed intake, ruminal degradability, volatile fatty acid concentrations and in vitro gas production of feedlot Nellore cattle. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, New Jersey, v. 103, p. 988-996, 2019.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | FAVARO, V. R.; EZEQUIEL, J. M. B.; ALMEIDA, M. T. C.; D'AUREA, A. P.; PASCHOALOTO, J. R.; CARVALHO, V. B.; PEREZ, H. L. A utilização de glicerina em rações com milho e polpa cítrica altera o perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus em bovinos de corte confinados. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 52., 2015, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2015.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | CARVALHO, V. B.; EZEQUIEL, J. M. B.; LEITE, R. F.; PETROROSSI, S. F. F.; DELPHINO, T. R.; PEREZ, H. L.; PASCHOALOTO, J. R.; ALMEIDA, M. T. C.; FAVARO, V. R.; FERNANDES, E. H. Performance of lambs fed with crude glycerin diets. In: JOINT ANNUAL MEETING, 2014, Kansas City, Missouri. Abstracts... New York, NY: Elsevier Inc., 2014. p. 939| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 7. | | ALMEIDA, M. T. C.; DELPHINO, T. R.; PASCHOALOTO, J. R.; CARVALHO, V. B.; PEREZ, H. L.; D'AUREA, E. M. O.; D'AUREA, A. P.; HOMEM JÚNIOR, A. C.; FAVARO, V. R.; EZEQUIEL, J. M. B. Predições da espectroscopia no infravermelho próximo podem determinar a digestibilidade e o consumo alimentar de cordeiros confinados. Arq. Bras. Med. Vet. Zootec, Belo Horizonte, v. 70, n. 2, p. 597-605, 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | CARVALHO, V. B.; EZEQUIEL, J. M. B.; LEITE, R. F.; PETROROSSI, S. F. F.; DELPHINO, T. R.; ALMEIDA, M. T. C.; PASCHOALOTO, J. R.; PEREZ, H. L.; FAVARO, V. R.; OLIVEIRA, E. M.; D'AUREA, A. P. Feeding behavior of feedlot lambs fed with high levels of crude glycerin. In: JOINT ANNUAL MEETING, 2014, Kansas City, Missouri. Abstracts... New York, NY: Elsevier, Inc., 2014. p. 940| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | HOMEM JÚNIOR, A. C.; EZEQUIEL, J. M. B.; FAVARO, V. R.; PEREZ, H. L.; ALMEIDA, M. T. C.; PASCHOALOTO, J. R.; D'AUREA, A. P.; CARVALHO, V. B.; FALEIROS, B. N. Fontes de lipídios e classe sexual no confinamento de ovinos. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 36, n. 3, p. 2165-2174, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
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