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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
10/05/2013 |
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Data da última atualização: |
10/05/2013 |
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Autoria: |
RESENDE, M. F. S.; COSTA, H. H. S.; ANDRADE, E. H. P., ACÚRCIO, L. B.; DRUMMOND, A. F.; CUNHA, A. F.; NUNES, A. C.; MOREIRA, J. L. S.; PENNA , C. F. A. M.; SOUZA, M. R. |
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Título: |
Queijo de minas artesanal da Serra da Canastra: influência da altitude das queijarias nas populações de bactérias acidolácticas. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 63, n. 6, p. 1567-1573, dez. 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
16S-23S rDNA; Altitude; Bactéria acidoláctica; Queijo. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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