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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
09/10/1997 |
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Data da última atualização: |
09/10/1997 |
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Autoria: |
PAZINATO, B.C.; ROSA, J.C. ; PEREIRA, L. |
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Título: |
Producao artesanal de alguns derivados do leite. |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas, SP: CATI, 1996. |
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Páginas: |
54p. |
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Série: |
(CATI. Instrucao Pratica, 255). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
CREME CHANTILLY; CULINARIA; DOCE DE LEITE; IOGURTE; LEITE; LEITE CONDENSADO; MANTEIGA; MUSSARELA; PROCESSAMENTO; PRODUTO DERIVADO DO LEITE; QUEIJO; REQUEIJAO; RICOTA; TECNOLOGIA DE ALIMENTO. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
