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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
24/08/2007 |
Data da última atualização: |
24/08/2007 |
Autoria: |
OLIVEIRA, V. R. de; ANDRIOLO, J. L.; FREITAS, S. T. de; SAUTTER, C. K.; MELLO, A. M. de. |
Título: |
Caracteristicas de qualidade de batata tipo chips, destinada ao processamento. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 152, p. 47-50, jun. 2007. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Batata; Chips; Fritura; Processamento. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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