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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
02/06/2006 |
Data da última atualização: |
02/06/2006 |
Autoria: |
OLIVEIRA, C. A. F. de; MORENO, J. F. G.; MESTIERI, L.; GERMANO, P. M. L. |
Título: |
Caracteristicas fisico-quimicas e microbiologicas de queijos minas frescal e mussarela, produzidos em algumas fabricas de laticinios do Estado de Sao Paulo. |
Ano de publicação: |
1998 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 12, n. 55, p. 31-35, maio/jun. 1998. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Laticinio; Processamento; Producao; Seguranca alimentar. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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