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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
26/10/2010 |
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Data da última atualização: |
26/10/2010 |
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Autoria: |
MENEZES, T.A. de; COELHO, S.R.M.; NÓBREGA, L.H.P.; CHRIS, D. |
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Título: |
Alterações físico-químicas e qualidade de "Mamão Formosa" minimamente processado. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 21, n. 184/185, p.115-118, maio/jun. 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Alteração físico-química; Carica papaya; Embalagem; Mamão Formosa; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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