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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/09/2009 |
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Data da última atualização: |
08/09/2009 |
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Autoria: |
MIELE, A. ; RIZZON, L.A.; MANDELLI, F. |
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Título: |
Manejo do dossel vegetativo da videira e seu efeito na composição do vinho Merlot. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 44, n. 5, p. 463-470, maio 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de modalidades de poda verde da videira (Vitis vinifera L.) na composição do vinho Merlot. Um experimento foi conduzido de 1993/1994 a 1996/1997, em Bento Gonçalves, RS, com uma testemunha e 11 modalidades de poda verde em vinhedo conduzido em latada. A análise de componentes principais mostrou que o efeito da poda verde variou conforme o ano. Considerando a média dos quatro anos avaliados, os três principais componentes foram responsáveis por 72% da variação total. A desbrota, desponta e desfolha realizada no início da floração, com eliminação de todas as folhas abaixo dos cachos foi a modalidade de poda que apresentou os valores mais elevados de intensidade de cor, absorbâncias a 280 e 520 nm, antocianinas, taninos, álcool, 3-metil-1-butanol/2-metil-1-propanol, álcool em peso/extrato seco reduzido e fósforo, e foi a mais indicada para a produção de vinho Merlot. |
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Palavras-Chave: |
Desbrota; Desponta Desfolha; Leaf removal; Poda verde; Sprouting; Summer pruning; Topping; Uva; Videira; Vitis vinifera. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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