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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
01/06/2006 |
Data da última atualização: |
01/06/2006 |
Autoria: |
KOSMINSKY, G. R.; LUCHESE, R. H.; MARTINS, J. F. P. |
Título: |
Avaliacao da sensibilidade de microorganismos selecionados a diferentes concentracoes de nisina em salsichas comum e de frango. |
Ano de publicação: |
1999 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 13, n. 63, p. 56-63, jul.ago. 1999. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Deterioracao; Listeria; Nisina; Salsicha. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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