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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
04/09/2023 |
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Data da última atualização: |
04/09/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
PILECCO, I. B.; RIBEIRO, L. P.; CARNELLOSSO, Á. S.; PEGORARO, C. P.; FORTES, G. M.; MANZKE, K. M.; LAGO, L. M.; NORA, M. D.; STRECK, N. A.; ZANON, A. J. |
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Título: |
Potencial e lacunas de produtividade de milho em Santa Catarina. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Santa Maria, RS: UFSM, 2023. |
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Páginas: |
63 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O Brasil é um importante produtor de grãos e carne, sendo o maior exportador de carne de frango e o quarto maior exportador mundial de carne suína (EMBRAPA, 2022). Em 2022, Santa Catarina foi o maior exportador de carne suína e o segundo maior exportador de carne de frango do Brasil, sendo responsável por 52% e 23% das exportações nacionais desses produtos, respectivamente. Devido à grande produção animal de Santa Catarina, em 2020 o consumo interno de milho foi 66% superior a produção do Estado (EPAGRI, 2021). Apesar da lacuna de produtividade apresentada anteriormente de até 41%, nas últimas décadas, a produtividade média de milho vem crescendo, com ressalva ao ano agrícola de 2020/2021, onde houve uma queda na produtividade explicada pela forte estiagem como consequência da fase negativa do Fenômeno ENOS (La Niña), e pelo aumento na ocorrência da cigarrinha-do-milho. |
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Thesagro: |
detratores da produtividade; estresse hídrico; Potencial genético. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
01/10/2015 |
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Data da última atualização: |
01/10/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Nacional - B |
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Autoria: |
BARNI, E. J.; SILVA, M. C.; WICKERT, E.; NOLDIN, J. A. |
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Título: |
Oportunidade de mercado em Santa Catarina para tipos especiais de arroz. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 28, n. 2, p. 71-77, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As possibilidades competitivas dos rizicultores catarinenses é prejudicada pela pequena escala de produção. A reconversão produtiva através de alternativas que se utilizam dos mesmos ativos fixos pode melhorar a rentabilidade destas propriedades.
Objetivo:Verificar a aceitabilidade dos consumidores para os tipos especiais de arroz SCS Ônix e SCS Rubi, respectivamente, preto e vermelho.
Método: Pesquisa de natureza descritiva que avalia aspectos quantitativos e qualitativos. Aplicação do método de análise sensorial com aplicação da
escala hedônica de nove pontos. Municípios selecionados para realização da pesquisa: Chapecó, Blumenau, Balneário de Camboriú
Resultados obtidos:
As variedades Ônix (arroz preto) e Rubi (arroz vermelho) foram bem aceitas pelo mercado consumidor; A aceitação é praticamente igual entre os consumidores, independente do sexo e das classes sociais em que se enquadram;
- Os atributos mais apreciados foram sabor e textura (maciez do produto) e o atributo menos valorizado pelo mercado foi a aparência após o cozimento;
- A preferência de compra segue o padrão atual de mercado (arroz branco e parboilizado), embalado em pequenas quantidades;
- O mercado de arroz em Balneário de Camboriú, Blumenau e Chapecó é dominado por poucas marcas;
- Existe pré-disposição dos consumidores para substituição do padrão de consumo atual para os tipos especiais de arroz, seguindo o movimento do comportamento nacional e mundial de preocupação com a saúde. As propriedades nutracêuticas e funcionais intrínsecas aos tipos especiais de arroz foram os atributos qualitativos com maior apelo para esta decisão, e devem ser comunicadas nas ações de promoção do produto;
- A penetração dos tipos especiais de arroz nos mercados irá depender fortemente dos preços praticados, principal condicionante de acesso das famílias aos produtos alimentares (restrição orçamentária). Além do preço, a que se considerar o processo de distribuição e de promoção do produto. MenosAs possibilidades competitivas dos rizicultores catarinenses é prejudicada pela pequena escala de produção. A reconversão produtiva através de alternativas que se utilizam dos mesmos ativos fixos pode melhorar a rentabilidade destas propriedades.
Objetivo:Verificar a aceitabilidade dos consumidores para os tipos especiais de arroz SCS Ônix e SCS Rubi, respectivamente, preto e vermelho.
Método: Pesquisa de natureza descritiva que avalia aspectos quantitativos e qualitativos. Aplicação do método de análise sensorial com aplicação da
escala hedônica de nove pontos. Municípios selecionados para realização da pesquisa: Chapecó, Blumenau, Balneário de Camboriú
Resultados obtidos:
As variedades Ônix (arroz preto) e Rubi (arroz vermelho) foram bem aceitas pelo mercado consumidor; A aceitação é praticamente igual entre os consumidores, independente do sexo e das classes sociais em que se enquadram;
- Os atributos mais apreciados foram sabor e textura (maciez do produto) e o atributo menos valorizado pelo mercado foi a aparência após o cozimento;
- A preferência de compra segue o padrão atual de mercado (arroz branco e parboilizado), embalado em pequenas quantidades;
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- Existe pré-disposição dos consumidores para substituição do padrão de consumo atual para os tipos especiais de arroz, seguindo o movimento do comportamento nacional e mundial de preocupação com a saúde. As propriedades n... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Arroz preto; Arroz vermelho; Mercado para tipos especiais de arroz. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
LEADER 02633naa a2200193 a 4500
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520 $aAs possibilidades competitivas dos rizicultores catarinenses é prejudicada pela pequena escala de produção. A reconversão produtiva através de alternativas que se utilizam dos mesmos ativos fixos pode melhorar a rentabilidade destas propriedades. Objetivo:Verificar a aceitabilidade dos consumidores para os tipos especiais de arroz SCS Ônix e SCS Rubi, respectivamente, preto e vermelho. Método: Pesquisa de natureza descritiva que avalia aspectos quantitativos e qualitativos. Aplicação do método de análise sensorial com aplicação da escala hedônica de nove pontos. Municípios selecionados para realização da pesquisa: Chapecó, Blumenau, Balneário de Camboriú Resultados obtidos: As variedades Ônix (arroz preto) e Rubi (arroz vermelho) foram bem aceitas pelo mercado consumidor; A aceitação é praticamente igual entre os consumidores, independente do sexo e das classes sociais em que se enquadram; - Os atributos mais apreciados foram sabor e textura (maciez do produto) e o atributo menos valorizado pelo mercado foi a aparência após o cozimento; - A preferência de compra segue o padrão atual de mercado (arroz branco e parboilizado), embalado em pequenas quantidades; - O mercado de arroz em Balneário de Camboriú, Blumenau e Chapecó é dominado por poucas marcas; - Existe pré-disposição dos consumidores para substituição do padrão de consumo atual para os tipos especiais de arroz, seguindo o movimento do comportamento nacional e mundial de preocupação com a saúde. As propriedades nutracêuticas e funcionais intrínsecas aos tipos especiais de arroz foram os atributos qualitativos com maior apelo para esta decisão, e devem ser comunicadas nas ações de promoção do produto; - A penetração dos tipos especiais de arroz nos mercados irá depender fortemente dos preços praticados, principal condicionante de acesso das famílias aos produtos alimentares (restrição orçamentária). Além do preço, a que se considerar o processo de distribuição e de promoção do produto.
653 $aArroz preto
653 $aArroz vermelho
653 $aMercado para tipos especiais de arroz
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