|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
02/04/2007 |
|
Data da última atualização: |
02/04/2007 |
|
Autoria: |
CORREIA, R. T. P.; PEDRINI, M. R. da S.; MAGALHAES, M. M. dos A. |
|
Título: |
Sorvete: aspectos tecnologicos e estruturais. |
|
Ano de publicação: |
2007 |
|
Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 148, p. 19-23, jan.fev. 2007. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Composicao; Emulsao; Estrutura; Sorvete. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00511naa a2200181 a 4500
001 1052183
005 2007-04-02
008 2007 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCORREIA, R. T. P.
245 $aSorvete$baspectos tecnologicos e estruturais.
260 $c2007
653 $aComposicao
653 $aEmulsao
653 $aEstrutura
653 $aSorvete
700 1 $aPEDRINI, M. R. da S.
700 1 $aMAGALHAES, M. M. dos A.
773 $tRevista Higiene Alimentar, Sao Paulo$gv. 21, n. 148, p. 19-23, jan.fev. 2007.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
|
Voltar
|
