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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
24/04/2007 |
Data da última atualização: |
24/04/2007 |
Autoria: |
KAWASAKI, V. M.; CYRILLO, D. C.; MACHADO, F. M. S. |
Título: |
Sistematizacao de dados de tempo e temperatura para avaliacao da seguranca higienico-sanitaria, em unidades de alimentacao e nutricao. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 149, p. 35-40, mar. 2007. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Controle higienico-sanitario; Efetividade; Higiene alimetar; Metodologia; Refeicoes coletivas; Seguranca alimentar. |
Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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