00687naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501390008026000090021965300330022865300160026165300210027765300160029865300240031465300240033870000190036270000220038177300780040310526182007-04-24       2007    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aKAWASAKI, V. M.  aSistematizacao de dados de tempo e temperatura para avaliacao da seguranca higienico-sanitaria, em unidades de alimentacao e nutricao.  c2007  aControle higienico-sanitario  aEfetividade  aHigiene alimetar  aMetodologia  aRefeicoes coletivas  aSeguranca alimentar1 aCYRILLO, D. C.1 aMACHADO, F. M. S.  tRevista Higiene Alimentar, Sao Paulogv. 21, n. 149, p. 35-40, mar. 2007.