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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
19/01/2012 |
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Data da última atualização: |
19/01/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
KOLLER, O. L.; LICHTEMBERG, L. A. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Avaliação de cultivares e clones de limão (Citrus limon, Burm.) em Santa Catarina. |
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Ano de publicação: |
1984 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 7., 1983, Florianópolis, SC. Anais... Florianópolis, SC: EMPASC, 1984. p. 663-671. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Produção de frutos. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
01/10/2020 |
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Data da última atualização: |
01/10/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FAVARO, V. R.; PINTO, M. G. L.; CUCCO, D. C.; CÓRDOVA, U. A.; WERNER, S. S.; ZARDO, V. F. |
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Título: |
Características da carcaça e da carne de bovinos meio sangue da raça Flamenga. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP DE CIÊNCIA E INOVAÇÃO EM PECUÁRIA, 1., 2020, Lages . Resumos... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 98 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A produção de bovinos a pasto é uma das opções mais simples e econômicas para a
pecuária. No entanto, a fase de terminação de bovinos de corte geralmente, caracteriza-se pelo
baixo desempenho dos animais e pouca energia ingerida, resultando em elevada idade de
abate e carcaças com acabamento ausente ou escasso. A utilização de gramíneas anuais de
inverno e suplementação energética pode contribuir para melhoria do desempenho animal. O
objetivo deste estudo foi avaliar as características da carcaça e carne de novilhos de corte, sob
pastejo de azevém anual com e sem suplementação energética com casca de soja. Foram
utilizados 16 bovinos ¿ sangue da raça Flamenga, castrados, distribuídos aleatoriamente em
dois tratamentos: 1) controle, alimentação exclusiva em pastagem de azevém anual; 2)
suplementação com casca de soja a 0,6% do peso vivo, com oito repetições por dieta. As
análises dos dados foram realizadas no programa estatístico R a 5% de significância,
considerando o peso inicial dos animais como covariável. Não houve diferença estatística para
as variáveis analisadas (P>0,05). A raça Flamenga se enquadra em um grupo genético mais
tardio, que quando bem alimentado, atinge peso e acabamento desejado, com ótimo
rendimento de carcaça. Os animais foram abatidos aos 26 meses de idade, com peso superior
a 570 kg resultando em carcaças com mais de 300 kg, valor acima do mínimo estabelecido
pelos frigoríficos (220 kg). A maciez é uma das qualidades mais desejáveis na carne. Do ponto
de vista do consumidor, a carne bovina é classificada como macia por valores de força de
cisalhamento inferior a 4,5 kgf/cm², nesse estudo o valor médio obtido foi de 3,33 kgf/cm². As
características da carcaça e da carne de bovinos ¿ sangue da raça Flamenga atenderam aos
parâmetros de qualidade exigidos pelos frigoríficos e consumidores. MenosA produção de bovinos a pasto é uma das opções mais simples e econômicas para a
pecuária. No entanto, a fase de terminação de bovinos de corte geralmente, caracteriza-se pelo
baixo desempenho dos animais e pouca energia ingerida, resultando em elevada idade de
abate e carcaças com acabamento ausente ou escasso. A utilização de gramíneas anuais de
inverno e suplementação energética pode contribuir para melhoria do desempenho animal. O
objetivo deste estudo foi avaliar as características da carcaça e carne de novilhos de corte, sob
pastejo de azevém anual com e sem suplementação energética com casca de soja. Foram
utilizados 16 bovinos ¿ sangue da raça Flamenga, castrados, distribuídos aleatoriamente em
dois tratamentos: 1) controle, alimentação exclusiva em pastagem de azevém anual; 2)
suplementação com casca de soja a 0,6% do peso vivo, com oito repetições por dieta. As
análises dos dados foram realizadas no programa estatístico R a 5% de significância,
considerando o peso inicial dos animais como covariável. Não houve diferença estatística para
as variáveis analisadas (P>0,05). A raça Flamenga se enquadra em um grupo genético mais
tardio, que quando bem alimentado, atinge peso e acabamento desejado, com ótimo
rendimento de carcaça. Os animais foram abatidos aos 26 meses de idade, com peso superior
a 570 kg resultando em carcaças com mais de 300 kg, valor acima do mínimo estabelecido
pelos frigoríficos (220 kg). A maciez é uma das qualidades mais desejáveis na carne. Do pont... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
azevém-anual; maciez da carne; suplementação; terminação de bovinos. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
LEADER 02633naa a2200229 a 4500
001 1129974
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520 $aA produção de bovinos a pasto é uma das opções mais simples e econômicas para a pecuária. No entanto, a fase de terminação de bovinos de corte geralmente, caracteriza-se pelo baixo desempenho dos animais e pouca energia ingerida, resultando em elevada idade de abate e carcaças com acabamento ausente ou escasso. A utilização de gramíneas anuais de inverno e suplementação energética pode contribuir para melhoria do desempenho animal. O objetivo deste estudo foi avaliar as características da carcaça e carne de novilhos de corte, sob pastejo de azevém anual com e sem suplementação energética com casca de soja. Foram utilizados 16 bovinos ¿ sangue da raça Flamenga, castrados, distribuídos aleatoriamente em dois tratamentos: 1) controle, alimentação exclusiva em pastagem de azevém anual; 2) suplementação com casca de soja a 0,6% do peso vivo, com oito repetições por dieta. As análises dos dados foram realizadas no programa estatístico R a 5% de significância, considerando o peso inicial dos animais como covariável. Não houve diferença estatística para as variáveis analisadas (P>0,05). A raça Flamenga se enquadra em um grupo genético mais tardio, que quando bem alimentado, atinge peso e acabamento desejado, com ótimo rendimento de carcaça. Os animais foram abatidos aos 26 meses de idade, com peso superior a 570 kg resultando em carcaças com mais de 300 kg, valor acima do mínimo estabelecido pelos frigoríficos (220 kg). A maciez é uma das qualidades mais desejáveis na carne. Do ponto de vista do consumidor, a carne bovina é classificada como macia por valores de força de cisalhamento inferior a 4,5 kgf/cm², nesse estudo o valor médio obtido foi de 3,33 kgf/cm². As características da carcaça e da carne de bovinos ¿ sangue da raça Flamenga atenderam aos parâmetros de qualidade exigidos pelos frigoríficos e consumidores.
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