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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
30/07/2008 |
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Data da última atualização: |
07/08/2008 |
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Autoria: |
LEDERMAN, I. E.; BEZERRA, J. E. F.; CARVALHO, P. S. de; ALVES, M. A.; SANTOS, V. F. dos. |
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Título: |
Determinacao do ponto de colheita da manga cv. Tommy atkins para a regiao semi-arida de Pernambuco. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almas, v.20, n.2, p.145-151, 1998. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A colheita da manga nas regioes produtoras de Pernambuco e feita ainda empiricamente, nao sendo utilizadas tecnicas de colheita apropriadas pelos produtores. O ponto de colheita da manga cv. Tommy Atkins, induzida ao florescimento no mes de junho nas condicoes de cultivo da regiao semi-arida (Vale do Rio Moxoto, PE), foi estudado em sete idades dos frutos (aos 95, 100, 105, 110, 115, 120 e 125 dias, contando a partir do fruto tipo "cabeca-de-elefante"). Foram feitas analises dos teores de solidos soluveis totais (SST) e da acidez titulavel e a firmeza dos frutos. Para cada epoca de colheita (idade), os frutos foram armazenados a temperatura de 12°C poe dois periodos : durante 05 dias e, ate o seu completo amdurecimento. Aos 105 dias apos o vingamento dos frutos tipo "cabeca-de-elefante", a manga 'Tommy Atkins' atingiu o ponto de colheita apresentou-se com qualidade aceitavel para a comercializacao e exportacao (firmeza = 12,2 kg/cm²; 7,2 °Brix e 0,85% de acido citrico), enquanto que aos 125 dias se mostrou impropia a comercializacao para os mercados mais distantes. A firmeza, os solidos soluveis totais (SST) e a acidez, quando utilizados conjuntamente podem ser empregados para a identificacao do ponto de colheita da manga, cultivada sob regime de irrigacao no Vale do Rio Moxoto, regiao semi-arida de Pernambuco. |
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Palavras-Chave: |
Armazenamento; Indices de maturacao; Manga; Mangifera indica; Qualidade do fruto. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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