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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
30/03/2005 |
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Data da última atualização: |
30/03/2005 |
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Autoria: |
FREITAS, D. de G. C.; JACKIX, M. de N. H. |
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Título: |
Caracterizacao fisico-quimica e aceitacao sensorial de bebida funcional adicionada de frutoligos-sacarideo e fibra soluvel. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 22, n. 2, p. 355-374, jul./dez. 2004. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Aceitacao sensorial; Alimento funcional; Frutoligossacarideo; Pectina; Superficie de resposta. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 1 | |
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